Hovězí oháňka zadělávaná se zeleninou, jako z hotelu Šroubek

Veronika.Hrozna:zkuste si ji objednat v reznictvi u soukromnika ja to tak delam a za 2 dny ji vetsinou mam.hodne zdaru.





Veronika.Hrozna:

janatka: Děkuji za fotečku, jsem ráda, že měl recept úspěch. Nakonec Šroubek, to je pojem...

Minulý týden se mi dostala do ruky hov.oháňka a ani na chvilku jsem nazaváhala ji koupit.Dnes ji máme k obědu.Vařila jsem v tlakovém hrnci 1,5hodiny a úplně se rozpadávala.Zbytek postupu jsem už dodělala jen v hrnci na plotně,vše osmahla a dochutila,příloha housk.knedlík a ještě jsem podusila kys.zelí.Možná někdo namítne,že zelí už nemusí být,ale já si ho k tomu dala ráda.Hov.maso miluji na všechny způsoby.Mňamka to byla veliká,přidám poté fotečku.

Anna Kocikova: Jo kde vzít a nekrást.Já bych i ukradla ,ale nevím kde?

Oháňku jsem neviděla už strašně dlouhoMěla jsem nedávno koupený malý kousek na polévku,ale to byly opravdu jen ty konečné špičky ze kterých ani nešlo pomalu nic obrat
Tohle musí být dobrota+14

Eliza: Není nad domácí kuchyni ,ale já to někde seženu a ukuchtím! V Bratislavě pořád ruší řeznictví,pomalu už jsou jenom ty v super a hyper fujtajblkšeftech !

Holky, já jsem hovězí oháňku znala v dětství od babičky a v dospělosti jsem na ni zapomněla. Není to tak dlouho, co blízko nás otevřeli skvělou restauraci s domácí českou kuchyní (opravdu vycházející z tradice - je to Praha 3, U vodoucha) a jejich kuchyně mně katapultovala zpátky do kuchyně mojí babičky. Spoustu věcí jsem od ní tenkrát moc nejedla a měla jsem raději máminu minutkovou kuchyni. Ale tady se mi to připomnělo a už na ni nedám dopustit. A jsem ráda, že díky chuťové paměti umím vykouzlit stejná jídla i ve svojí kuchyni.
Ve svém oblíbeném řeznictví jsem tak dlouho "otravovala" s dotazy na oháňku, až ji začali brát, asi aby se mě zbavili... Ale nejedu v tom sama, mají ji hned prodanou...

VeronikaHrozna:oprava má tvuj plynovod. Ale kde vzít takové masíčko, tak to už tady není /jo řeznické tajemství/.

spagetka:Špagetko,nejsem řezník,takže jsem to nevěděla,já zas vím kolik kPa tvuj plynovod.

dievčatá, Ladka, Veronika, v pohode, už je mi to jasné, je to chvost a bast, ale recept z neho vypadá výborne

Veronika Hrozna: nemáš tak zcela pravdu, dělení na přední, zadní maso a pod. je podle kvality a zpracování masa, oháňka patří do předního hovězího, ne do svíčkové nebo zadního...
Klari - jinak oháňka i chvost se v řeznickém slangu běžně používá

Klara:Klárka môžete mi veriť ,že je to chvost! S predným maskom nemá spoločné absolútne nič. Niekedy aj tu píšem česky!

Veronika.Hrozna: Zaujímavé je, že keď som rozklikla odkaz od špagetky vladahadrava.xf.cz/maso.html, tam je zaradené ako hovädzie predné.

opět nádhera

Klara: Oháňka je chvost! V českom jazyku sa používa aj chvost aj oháňka v trošičku inom význame "na chvostě - sa používa častějšie pri športe /na chvostě peletonu / ! A pes má ocas,nebo ocásek !