Císařská pochoutka

HankaPu

10 názorů

30. 10. 2016 22:24

500 g 500 g loupaného hrachu

350 g 350 g moučkového cukru

1,5 l 1,5 l vody

1 1 vanilkový cukr

tuk na vymazání formy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 150 kJ / 3 143 kcal
Bílkoviny	120,00 g
Tuky	7,00 g
Vláknina	60,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	128 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	620,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hrách zalijeme vařící vodou a zvolna vaříme asi 2 hod.
Pěnu, která se při vaření tvoří odstraníme, ale hrách nemícháme.
Za 2 hod. kdy už bude z hrachu řídká kaše, přidáme cukry, směs promícháme, odstavíme a necháme trochu vychladnout.
Pak hmotu propasírujeme přes husté síto, dáme na nepřilnavou pánev a znovu za stálého míchání smažíme, dokud se část tekutiny neodpaří a hmota nezhoustne.
Libovolnou formu o výšce asi 3 cm vymažeme tukem, naplníme hmotou, uhladíme a přikryjeme alobalem.
Hmotu necháme ve formě 5 - 6 hod., nejlépe však přes noc v lednici.
Před podáváním ji z formy vyklopíme, rozkrájíme na kostky a ozdobíme.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Čínská domácí kuchyně

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Císařské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mneneznas 90 min

Císařský trhanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk

Tvarohová pochoutka s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 30 min

Načíst další

Přečtěte si

14 foto

Buchty po ránu: Makové houstičky podle Josefa Maršálka jsou tmavší a aromatičtější díky chlebové mouce

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Hodnocení 93×

Citronový krém Lemon curd má příjemnou chuť a není moc tučný. Je úžasný na palačinky i na slepování lineckého cukroví

Komentáře

zizala (moderátorka)

4. 11. 2016 08:54

HankaPu: Hrách na sladko není zase nic tak neobvyklého, naši předci také jedli hrách pokapaný medem, třeba pučálku. Dětem pokapali medem a dospělým ji osolili. Takže jak píšu, mít dost času, asi bych i vyzkoušela

HankaPu

3. 11. 2016 21:47

zizala: Ano Jaruš,kostky mají opravdu tak jemnou chuť, že se rozplývají na jazyku. A v kuchařce se uvádí .......až je ochutnáte, uvěříte, že toto jídlo předkládali čínští kuchaři cisařům v Zakázaném městě.
Jsou sice jemné, rozplývají se na jazyku, ale jak píše Alžbětina, je to pořád jen sladká hrachová kaše.

zizala (moderátorka)

31. 10. 2016 15:04

Alzbetina Prk.:

Tak možná, až budu v důchodu a budu mít fůru času.

Alzbetina Prk.

31. 10. 2016 14:56

zizala: chutná to jako sladká hrachová kaše

. Osobně bych si tu práci kvůli TAKOVÉ chuti nedala, ale nechci tím nikoho odradit

cathleen (moderátorka)

31. 10. 2016 11:19

Také znám, ze stejné kuchařky

magdalenka

31. 10. 2016 10:57

Pred časom dcéra doniesla niečo podobné od dievčiny, ktorá študovala čínštinu a istú dobu v Číne žila. Malo to takúto farbu a bolo to stuhnuté v papierových košíčkoch. Myslela som si, že je to z cíceru - cizrny. Asi to bolo toto...