Přírodní pikantní vepřový plátek

Name: Přírodní pikantní vepřový plátek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 plátky vepřového masa; 1 řapík celeru; 2 lžíce oleje; 1 lžíce sójové omáčky; 1 lžička sušeného zázvoru; 1 stroužek utřeného česneku; 1/2 lžičky cukru; 1 lžička pikantní hořčice; chilli podle chuti; petrželka; sůl; mletý pepř; tuk na opečení; hladká mouka poprášení masa

Vepřové maso je stálicí na našem jídelníčku a můžeme s ním experimentovat. Plátky vepřového masa, naloženého v pikantní marinádě a dušené s řapíkatým celerem, jsou měkoučké, šťavnaté a plné chutí. Určitě vám zachutnají.

Hodnocení receptu je 4,9 (33×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	952 kJ / 227 kcal
Bílkoviny	1,32 g
Tuky	22,06 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	886 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	5,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Prošleháme olej, česnek, hořčici, cukr, sójovou omáčku a zázvor, vznikne marináda. Maso v marinádě obalíme a necháme 2 hodiny odpočívat. Krok 2: Tuk rozehřejeme. Maso otřeme od marinády a poprášíme zlehka moukou. Dáme na rozpálenou pánev. Opékáme zprudka z obou stran. Ztlumíme plamen, přidáme nakrájený celer a dusíme společně, aby maso bylo měkké a celer křupavý. Krok 3: Měkké maso vytáhneme a do výpeku přidáme trochu vývaru nebo vody. Necháme chvíli povařit. Jestli je šťáva ještě řídká, zahustíme trochou mouky s vodou a povaříme. Dochutíme případně solí a mletým pepřem nebo sójovou omáčkou a vrátíme maso do šťávy. Společně už jen prohřejeme. Krok 4: Podáváme s bramborem, rýži nebo těstovinami

Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Prošleháme olej, česnek, hořčici, cukr, sójovou omáčku a zázvor, vznikne marináda. Maso v marinádě obalíme a necháme 2 hodiny odpočívat.
Časté chyby při marinování masa
Tuk rozehřejeme. Maso otřeme od marinády a poprášíme zlehka moukou. Dáme na rozpálenou pánev. Opékáme zprudka z obou stran. Ztlumíme plamen, přidáme nakrájený celer a dusíme společně, aby maso bylo měkké a celer křupavý.
Měkké maso vytáhneme a do výpeku přidáme trochu vývaru nebo vody. Necháme chvíli povařit. Jestli je šťáva ještě řídká, zahustíme trochou mouky s vodou a povaříme. Dochutíme případně solí a mletým pepřem nebo sójovou omáčkou a vrátíme maso do šťávy. Společně už jen prohřejeme.
Jak zahustit bez lepku
Podáváme s bramborem, rýži nebo těstovinami

TIP: Jak připravit domácí těstoviny

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 5. 2016

Poznámka autorky mika59

V receptu jsem použila vepřovou plec.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (225× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Přírodní pikantní vepřový plátek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RJzE

Přírodní plátky na žampionech Videorecept

Přírodní plátky na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bohunka.T 45 min

Přírodní vepřový řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 35 min

Přírodní plátek na česneku s játry na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

nofrona

Přírodní plátek se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 30 min

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 35 min

Kuřecí přírodní plátek na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 10 min

Zobrazit více

Cuketová smaženice Videorecept

Cuketová smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Cuketové karbanátky s hermelínem Videorecept

Cuketové karbanátky s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 40 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 35 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Marinování
Restování
Dušení
Vaření
Pikantní chutě
Bylinky
Zelenina
Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Přírodní pikantní vepřový plátek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RJzE

Náhodný recept

Vepřová panenka s omáčkou ze 7 pepřů a bylinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená paprika plněná mletým vepřovým masem

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí srdíčka na česneku

Přidáno před 10 hodinami

Vaječná pomazánka s oreganem

Přidáno před 10 hodinami

Jednoduchý Krtkův dort

Přidáno před 10 hodinami

Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka Videorecept

Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 13 hodinami

Pikantní sójové nudličky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

nicoletee77 15. 8. 2017 15:35

tak se povedlo

ale chutna me to hodne s ryzi

mika59 15. 8. 2017 15:45

nicoletee77: Děkuji...

nikola 15. 8. 2017 14:13

Masenko nalozene, tak jsem zvedava

a uteklo mi troska pepre, tak snad to nebude moc palive

kustka 25. 5. 2016 06:49

Mňam

JanaDorazinova 24. 5. 2016 14:47

krkovicka.x 24. 5. 2016 13:51

mika59 přidala nové fotografie! 24. 5. 2016 13:47

Články s tímto receptem

Krušovické vepřové plátky se opékají na sádle a podlévají pivem, jsou neuvěřitelně šťavnaté a díky chilli papričce i lehce pikantní

15 receptů
15 receptů na ty nejlepší omáčky: Jsou tradiční doménou české kuchyně

Hodnocení 2×
Co použít místo paličky k naklepání řízků? Některá masa potřebují šetrné zacházení

Přečtěte si

Chyby při marinování masa: Příliš mnoho oleje i opakované použití marinády Hodnocení 20×

Chyby při marinování masa: Příliš mnoho oleje i opakované použití marinády

15 receptů na ty nejlepší omáčky: Jsou tradiční doménou české kuchyně

Jak na domácí těstoviny. Připravit můžeme široké, polévkové, celozrnné i špenátové Hodnocení 216×

Jak na domácí těstoviny. Připravit můžeme široké, polévkové, celozrnné i špenátové

Kynuté švestkové knedlíky: O tom, jestli budou jako obláček, rozhodne mouka a čas na kynutí

TNT neboli Tuze návykové tyčinky: Jsou křehké, voní sýrem a česnekem a z talíře mizí rychlostí blesku

Krušovické vepřové plátky se opékají na sádle a podlévají pivem, jsou neuvěřitelně šťavnaté a díky chilli papričce i lehce pikantní

Jak zahušťovat pokrmy bez lepku? Možností je možná více, než si myslíte Hodnocení 45×

Jak zahušťovat pokrmy bez lepku? Možností je možná více, než si myslíte

Co použít místo paličky k naklepání řízků? Některá masa potřebují šetrné zacházení Hodnocení 2×

Co použít místo paličky k naklepání řízků? Některá masa potřebují šetrné zacházení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Skvělé domácí okurkové řezy

Stamare před 1 hodinou

Brambásy

Elen0766 před 6 hodinami

Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě

Stefi.f před 8 hodinami

Dršťková polévka pro fajnšmekry

magdalenka před 8 hodinami

Pečený králík s bůčkem

[email protected] před 8 hodinami

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Miluska56 před 10 hodinami

Křupavé bramboráky Videorecept

Křupavé bramboráky

MisaBog před 12 hodinami

Tématické fráze:
přírodní vepřové plátky, vepřový platek, vepřové přírodní plátky, pikantní vepřové plátky, recept na přírodní vepřové plátky, přírodní vepřový plátek se šťávou, recepty vepřové přírodní plátky, přírodní vepřové plátky s rýží, veprove platky, vepřové plátky prirodni, prirodni platek, pikantní vepřový plátek, přírodní vepřové plátky recepty, recept vepřové přírodní plátky, vepřové plátky s rýží, vepřové plátky recept, recepty vepřové plátky pikantní, přírodní platky, přírodní vepřový plátek na česneku, veprove platky pikantni

Suroviny:
maso vepřové, celer, olej, omáčka sojová, zázvor sušený, česnek, cukr, hořčice pikantní, chilli, petrželka, sůl, pepř mletý, tuk, mouka hladká

Přírodní pikantní vepřový plátek

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na ty nejlepší omáčky: Jsou tradiční doménou české kuchyně

Hodnocení 2× Co použít místo paličky k naklepání řízků? Některá masa potřebují šetrné zacházení

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Kynuté švestkové knedlíky: O tom, jestli budou jako obláček, rozhodne mouka a čas na kynutí

11 foto Kdy už brambory nepatří na talíř. Pozor dejte na klíčky i zelenou slupku, mohou ohrozit zdraví

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na ty nejlepší omáčky: Jsou tradiční doménou české kuchyně

Hodnocení 2×
Co použít místo paličky k naklepání řízků? Některá masa potřebují šetrné zacházení

5 foto
Kynuté švestkové knedlíky: O tom, jestli budou jako obláček, rozhodne mouka a čas na kynutí

11 foto
Kdy už brambory nepatří na talíř. Pozor dejte na klíčky i zelenou slupku, mohou ohrozit zdraví