Vandličky

Name: Vandličky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 žloutky; 150 g práškového cukru; 1 lžička vanilkového cukru; 1/2 lžičky citronové šťávy; Dále:; tuk na vymazání formiček

Žloutkové cukroví je neodmyslitelnou součástí vánočního pečení, které se pyšní svou lahodnou chutí a křehkou konzistencí. Díky využití žloutků získává jedinečnou barvu a vláčnost, která okouzlí každého milovníka sladkého.

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

kamza

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

4 4 žloutky

150 g 150 g práškového cukru

1 lžička 1 lžička vanilkového cukru

1/2 lžičky 1/2 lžičky citronové šťávy

Dále:

tuk na vymazání formiček

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 732 kJ / 892 kcal
Bílkoviny	14,72 g
Tuky	25,30 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	851 mg
Sodík	51 mg
Sůl	0,14 g
Sacharidy	151,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formičky vytřeme tukem nebo olejem. (Mně se osvědčily silikonové formy na plněné ořechy, z nich se vandličky krásně vyloupnou.) Krok 2: Žloutky, oba cukry a citronovou šťávu šleháme šlehačem, dokud hmota nezhoustne, nezesvětlí a nenabude. Krok 3: Plníme lžičkou do výše poloviny formiček. Snažíme se dát přesně stejné dávky hmoty, aby se vandličky stejně upekly. Krok 4: Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 °C, jak vyběhnou, ubereme na 100 °C a dopékáme. Asi po 5 minutách zkusíme jednu, jestli jde už vyloupnout. Pokud ano, tak jsou hotové. Opatrně vyklopíme z formiček. Vandličky jsou velmi křehké.

Formičky vytřeme tukem nebo olejem. (Mně se osvědčily silikonové formy na plněné ořechy, z nich se vandličky krásně vyloupnou.)
Žloutky, oba cukry a citronovou šťávu šleháme šlehačem, dokud hmota nezhoustne, nezesvětlí a nenabude.

Jak na domácí moučkový cukr
Plníme lžičkou do výše poloviny formiček. Snažíme se dát přesně stejné dávky hmoty, aby se vandličky stejně upekly.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 °C, jak vyběhnou, ubereme na 100 °C a dopékáme. Asi po 5 minutách zkusíme jednu, jestli jde už vyloupnout. Pokud ano, tak jsou hotové. Opatrně vyklopíme z formiček. Vandličky jsou velmi křehké.

TIP: Jak na žloutkové rakvičkové cukroví - návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 12. 2016

Poznámka autorky kamza

Recept mám po mamince. Druhé cukroví jsou sušenky z ovesných vloček a kokosu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vandličky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kWrY

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jana Zatloukalová 40 min

Jednoduché Raffaelo kuličky Videorecept

Jednoduché Raffaelo kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Morrigen 45 min

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 60 min

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 92 min

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

marunda 100 min

Cukrová poleva na perníky Videorecept

Cukrová poleva na perníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lenka 20 min

Zobrazit více

Špagety s párkovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kamza 20 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví

Sladké chutě
Česká kuchyně
Pečení
Vánoce
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Dětská oslava

Moje poznámka

Vandličky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kWrY

Náhodný recept

Polévka ze dvou košťálovin s krupkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Snídaňové palačinky

Přidáno před 7 hodinami

Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem

Přidáno před 9 hodinami

Palačinkový dort s bezinkovým krémem

Přidáno před 11 hodinami

Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů

Přidáno před 13 hodinami

Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem

Přidáno před 13 hodinami

Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

maiva 16. 12. 2016 20:17

pěkné cukroví.

hosta 14. 12. 2016 15:20

Taky jsme je tak kdysi dělávali, do formiček rakviček

. Je půvabné, ale děsně sladké. Po módě amonia jsem na ně nějak zapomněla

Zobrazit 2 starší odpovědi

hosta 15. 12. 2016 14:32

kamza: myslím, že ten název má souvislost s tvarem "rakviček" - spíše vaniček či malých necek, kterým se místně říkalo vandličky

casino 20. 4. 2017 21:42

kamza:
Možná měla vaše maminka rcp ze Sandtnerky 1939. Stejný je na str. 377 jako "Žloutkové vandličky" a těstem se plní "...formičky jako rakvičky..."

***
Mám přebytky žloutků, grrr...

ale naštěstí i mlsný (zatím plnému zdraví se těšící) mančaft...

Mám i silikonovou sdruženou formu na 50 ks (podle obrázku asi stejnou jako máte vy)
Nejrychleji se plní těstem ze zdobičky

Zkoušel jsem ty pidi formičky plnit i stylem: vyklopit těsto na formu, přebytek stáhnout cukr. kartou (špachtlí, šavlí) a následně z každé formičky odebrat asi polovinu těsta moka lžičkou...

No, tou zdobičkou je to pohodlnější...