Bělounké kaiserky

cathleen

21. 4. 2017 11:52

Nutriční hodnoty

Energie	10 636 kJ / 2 542 kcal
Bílkoviny	70,50 g
Tuky	52,10 g
Vláknina	18,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	438,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vykvašený preferment smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 dílků a z každého uděláme bulečku. Po 10 minutách odpočinku bulky rukou zplacatíme, vrchní stranu jim dobře omoučíme a narazíme raznicí.
Nakynout je necháme vzhůru nohama už na plechu s pečící fólií, pak potřeme vodou nebo rozšlehaným vejcem, sypeme mákem nebo hrubou solí a upečeme ve vyhřáté troubě (220-230°C/20 min.) do křupava.

Poznámka autorky receptu

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/belounke-kaiserky-s-pre...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (41×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 120 min

Kaiserky z celozrnné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Peříčkové houstičky - kaiserky Videorecept

Peříčkové houstičky - kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Apríla si z lidí dělají i světoznámé firmy: Dokazuje to burger pro leváky, čokoládová majonéza nebo nápoj zvyšující IQ

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

Komentáře

magdalenka

25. 4. 2017 20:37

Všetko od Cat chutí báječne...

Anna Kocikova

25. 4. 2017 20:10

Kaiserky vypadají nádherně a věřím,že i báječně chutnají

Vladimír 50

25. 4. 2017 19:37

cathleen: Tady ta polemika o tom-kaiserky,housky=o ničem není.Teď mě napadlo!Včera bylo Jiřího,někdo hodně pil a psal,psal. V obchodě sáhneme po všem,je to jedno jak se to jmenuje.Ale běda,když se něco upeče,nebo uvaří a dá se tomu nějaký(třeba místní název),už se to sype.....jak to správně jmenuje.Vždy je to ale úplně jedno!!Hlavně si to vyzkoušíme podle receptu,pak můžu psát=chutná,nebo ne.Cathleen nenechte se otrávit,já vám fandím.

cathleen

25. 4. 2017 09:21

Anezur: ...a navíc diskutuje se přece k receptu - i polemiky nad názvem k receptu patří

(Není to povídání jedněch dvou pomýlených, které se kdysi dávno pod jedním mým receptem zdravily a podivovaly nad tím, že se jedna už vrátila z dovolené! TO bylo zcela mimo, ne diskuze okolo názvu

)

Dajda

25. 4. 2017 08:27

Anezur: To máte sice pravdu, ale diskuse je zcela svobodná a nemůžete diskutujícím zakazovat nebo přikazovat, o čem mají diskutovat. Základní požadavek je, aby se diskutovalo slušně, což se snad diskutuje, ne?

Anezur

25. 4. 2017 08:08

cathleen: Myslím si, že by tady mělo být spíš hodnocení receptu a né dohady o tom jsou-li to kaiserky nebo žemle........

Dajda

25. 4. 2017 06:11

cathleen: No právě! Kaiserka je české slovo, jen si ho naši předkové kdysi vypůjčili! To bychom pak nemohli používat ani ten pojem žemle, jak upozorňuje casino. Možná by prošla jen houska a za zemlbábu bychom se museli studem propadnout!

A jak bychom měli nazvat pizzu? Šunko-sýro-placka?

Anglicismy opravdu moc nemusím, ale kaiserka a žemle jsou opravdu o něčem jiném.

cathleen

24. 4. 2017 22:12

Dajda: určtě

ale zrovna tady jsem neviděla nic echt cizího. Kaiserky mám zažité pod kůží snad celou dobu, co si doma peču pro radost.
A ty staré názvy pečiva! Bandury, bulky, špičky, kalhoty, krušinky, podběly, duky, plundry, chaly, poupata... škoda, že se dnes už nic takového nepotká!

Dajda

24. 4. 2017 22:05

cathleen: Celá čeština je velmi půvabná a rozmanitá, to ovšem neznamená, že si tu a tam nevypůjčí slovíčko od jiného národa. Jako ostatně každý jazyk! Už staří Římané .......

hosta

24. 4. 2017 21:33

Paul Sulc: amerikanismy? To snad ne - když už, tak snad germanismy

. I ta žemle pochází z původního latinského "simila", později německého "Semmel"

cathleen

24. 4. 2017 21:29

Paul Sulc: myslíte?

Nemám se zač sydět. Nevím, proč se domníváte, že je to amerikanismus.

Cit. z knihy Technologie pekařství, r.v. 1953:
"V Československu najdeme pro tento druh bílého pečiva také ještě názvy „Kaiserky" nebo „Kaisrovky", zkomoleniny to z původního vídeňského Kaisersemmel."

Žemle jsou něco jiného než kaiserky, řekla bych. České pekařské názvy, ke kterým patří i "kaiserky", jsou velice půvabné a rozmanité. NAŠTĚSTÍ.

Paul Sulc

24. 4. 2017 21:16

Nerika se tomu cirou nahodou cesky ''zemle'' ? Nebo ty amerikanismy to delaji chutnejsi? Nebo se tak citite vice ''mezinarodni''? Nevim proc se stale vice zavadi anglisismy, ja ziji 50 let v USA ale v CR je neuzivam, dosti bych se stydel, ze neumim cesky nebo se ''vytahuji''. Snad si cestina vystaci s tradicnimi nazvy, rekl bych.