Bělounké kaiserky

Name: Bělounké kaiserky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na preferment:; umícháme ze 180 g vody; 180 g hladké mouky; 1-2 g droždí (z kostky); a zakryté proti osýchání necháme asi 10-12 hodin kvasit; Další suroviny:; 140 g vody; 2 lžičky soli; lžička cukru; 40 g oleje; 320 g hladké mouky; 100 g pšeničné chlebové mouky; 8-9 g droždí

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 636 kJ / 2 542 kcal
Bílkoviny	70,50 g
Tuky	52,10 g
Vláknina	18,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	438,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vykvašený preferment smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 dílků a z každého uděláme bulečku. Po 10 minutách odpočinku bulky rukou zplacatíme, vrchní stranu jim dobře omoučíme a narazíme raznicí. Krok 2: Nakynout je necháme vzhůru nohama už na plechu s pečící fólií, pak potřeme vodou nebo rozšlehaným vejcem, sypeme mákem nebo hrubou solí a upečeme ve vyhřáté troubě (220-230°C/20 min.) do křupava.

Vykvašený preferment smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 dílků a z každého uděláme bulečku. Po 10 minutách odpočinku bulky rukou zplacatíme, vrchní stranu jim dobře omoučíme a narazíme raznicí.

Jak tvarovat kaiserky
Nakynout je necháme vzhůru nohama už na plechu s pečící fólií, pak potřeme vodou nebo rozšlehaným vejcem, sypeme mákem nebo hrubou solí a upečeme ve vyhřáté troubě (220-230°C/20 min.) do křupava.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 4. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/belounke-kaiserky-s-pre...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bělounké kaiserky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDzW

Peříčkové houstičky - kaiserky Videorecept

Peříčkové houstičky - kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 60 min

Kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 120 min

Kaiserky z celozrnné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM

Mrkvové kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Tmavé makové kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Kaiserky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Žitný kvásek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 15 min

Babiččina koprová omáčka Videorecept

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 35 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Náročné recepty
Kynutí
Pečení
Večeře

Moje poznámka

Bělounké kaiserky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDzW

Náhodný recept

Melounovo-jahodové nanuky s mátou a chia semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krůtí sekaná s bramborami z jednoho pekáčku

Přidáno před 1 hodinou

Medová roláda s kávovým krémem

Přidáno před 5 hodinami

Vajíčkový sendvič

Přidáno před 6 hodinami

Zapékaná zelenina s vejci, šunkou a sýrem

Přidáno před 17 hodinami

Karlovarské rohlíky z domácí pekárny

Přidáno před 21 hodinami

Jalapeňo poppers s čedarem

Přidáno 13. 4. 2026 11:00:01

Další recepty

Komentáře (13)

magdalenka 25. 4. 2017 18:37

Všetko od Cat chutí báječne...

Anna Kocikova 25. 4. 2017 18:10

Kaiserky vypadají nádherně a věřím,že i báječně chutnají

Paul Sulc 24. 4. 2017 19:16

Nerika se tomu cirou nahodou cesky ''zemle'' ? Nebo ty amerikanismy to delaji chutnejsi? Nebo se tak citite vice ''mezinarodni''? Nevim proc se stale vice zavadi anglisismy, ja ziji 50 let v USA ale v CR je neuzivam, dosti bych se stydel, ze neumim cesky nebo se ''vytahuji''. Snad si cestina vystaci s tradicnimi nazvy, rekl bych.

Zobrazit 7 starších odpovědí

cathleen 25. 4. 2017 07:21

Anezur: ...a navíc diskutuje se přece k receptu - i polemiky nad názvem k receptu patří

(Není to povídání jedněch dvou pomýlených, které se kdysi dávno pod jedním mým receptem zdravily a podivovaly nad tím, že se jedna už vrátila z dovolené! TO bylo zcela mimo, ne diskuze okolo názvu

)

Vladimír 50 25. 4. 2017 17:37

cathleen: Tady ta polemika o tom-kaiserky,housky=o ničem není.Teď mě napadlo!Včera bylo Jiřího,někdo hodně pil a psal,psal. V obchodě sáhneme po všem,je to jedno jak se to jmenuje.Ale běda,když se něco upeče,nebo uvaří a dá se tomu nějaký(třeba místní název),už se to sype.....jak to správně jmenuje.Vždy je to ale úplně jedno!!Hlavně si to vyzkoušíme podle receptu,pak můžu psát=chutná,nebo ne.Cathleen nenechte se otrávit,já vám fandím.