Bělounké kaiserky

Name: Bělounké kaiserky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na preferment:; umícháme ze 180 g vody; 180 g hladké mouky; 1-2 g droždí (z kostky); a zakryté proti osýchání necháme asi 10-12 hodin kvasit; Další suroviny:; 140 g vody; 2 lžičky soli; lžička cukru; 40 g oleje; 320 g hladké mouky; 100 g pšeničné chlebové mouky; 8-9 g droždí

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 636 kJ / 2 542 kcal
Bílkoviny	70,50 g
Tuky	52,10 g
Vláknina	18,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	438,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vykvašený preferment smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 dílků a z každého uděláme bulečku. Po 10 minutách odpočinku bulky rukou zplacatíme, vrchní stranu jim dobře omoučíme a narazíme raznicí. Krok 2: Nakynout je necháme vzhůru nohama už na plechu s pečící fólií, pak potřeme vodou nebo rozšlehaným vejcem, sypeme mákem nebo hrubou solí a upečeme ve vyhřáté troubě (220-230°C/20 min.) do křupava.

Vykvašený preferment smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 dílků a z každého uděláme bulečku. Po 10 minutách odpočinku bulky rukou zplacatíme, vrchní stranu jim dobře omoučíme a narazíme raznicí.

Jak tvarovat kaiserky
Nakynout je necháme vzhůru nohama už na plechu s pečící fólií, pak potřeme vodou nebo rozšlehaným vejcem, sypeme mákem nebo hrubou solí a upečeme ve vyhřáté troubě (220-230°C/20 min.) do křupava.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 4. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/belounke-kaiserky-s-pre...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bělounké kaiserky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDzW

Peříčkové houstičky - kaiserky Videorecept

Peříčkové houstičky - kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 60 min

Kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 65 min

Kaiserky z celozrnné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 65 min

Mrkvové kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Tmavé makové kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Kaiserky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Ševcovský mls Videorecept

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 35 min

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 50 min

Sladkokyselý nálev na zeleninu (bez umělých sladidel)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 30 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Babiččina koprová omáčka Videorecept

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 35 min

Ovocné kůže Videorecept

Ovocné kůže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Náročné recepty
Kynutí
Pečení
Večeře

Moje poznámka

Bělounké kaiserky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDzW

Náhodný recept

Marcipánové růže s postupem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové krokety plněné sýrem Videorecept

Bramborové krokety plněné sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Rychlý kuřecí Stroganoff

Přidáno před 10 hodinami

Sněhová labuť Videorecept

Sněhová labuť

Přidáno před 14 hodinami

Bramborovo-špenátová tortilla

Přidáno před 18 hodinami

Sezónní koláč s tvarohem a zakysanou smetanou

Přidáno před 20 hodinami

Sváteční kulaté koláčky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

magdalenka 25. 4. 2017 18:37

Všetko od Cat chutí báječne...

Anna Kocikova 25. 4. 2017 18:10

Kaiserky vypadají nádherně a věřím,že i báječně chutnají

Paul Sulc 24. 4. 2017 19:16

Nerika se tomu cirou nahodou cesky ''zemle'' ? Nebo ty amerikanismy to delaji chutnejsi? Nebo se tak citite vice ''mezinarodni''? Nevim proc se stale vice zavadi anglisismy, ja ziji 50 let v USA ale v CR je neuzivam, dosti bych se stydel, ze neumim cesky nebo se ''vytahuji''. Snad si cestina vystaci s tradicnimi nazvy, rekl bych.

Zobrazit 7 starších odpovědí

cathleen 25. 4. 2017 07:21

Anezur: ...a navíc diskutuje se přece k receptu - i polemiky nad názvem k receptu patří

(Není to povídání jedněch dvou pomýlených, které se kdysi dávno pod jedním mým receptem zdravily a podivovaly nad tím, že se jedna už vrátila z dovolené! TO bylo zcela mimo, ne diskuze okolo názvu

)

Vladimír 50 25. 4. 2017 17:37

cathleen: Tady ta polemika o tom-kaiserky,housky=o ničem není.Teď mě napadlo!Včera bylo Jiřího,někdo hodně pil a psal,psal. V obchodě sáhneme po všem,je to jedno jak se to jmenuje.Ale běda,když se něco upeče,nebo uvaří a dá se tomu nějaký(třeba místní název),už se to sype.....jak to správně jmenuje.Vždy je to ale úplně jedno!!Hlavně si to vyzkoušíme podle receptu,pak můžu psát=chutná,nebo ne.Cathleen nenechte se otrávit,já vám fandím.