Kaiserky II.

cathleen Kuchařka: cathleen

9 kusů Domácí pekárna 17 názorů

Suroviny

160 g vody
rovná lžička cukru
rovná lžička soli
15 g oleje
12 g droždí
100 g polohrubé mouky
180-190 g hladké mouky
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, pak tuhé a necháme pekárnou jen zamíchat (program Nudlové těsto nebo program Těsto, ale před kynutím pečku vypnout).

  2. Těsto nenecháme kynout v pečce proto, že je ho poměrně málo, není úplně tuhé a vykynuté bychom ho pak z formy trochu hůř dostávali, proto kyne v míse.

  3. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 9 dílů (51-53 g) a z každého z nich uděláme bulku. Necháme 5-10 minut odpočinout, z bulky rozmačkáváním uděláme placku asi o tloušťce malíčku (jde to velice dobře) a všechny je necháme kynout na pomoučněné ploše.

  4. Rozehřejeme troubu, každou placku orazíme pomoučněnou raznicí, pořádně "rozkrojit" až na pracovní plochu a opatrně ji přendáme na plech. Pomašlujeme vodou a dáme péct do vyhřáté trouby (200°C/15 minut).

Poznámka

Oražením vykynutá placka trochu splaskne, ale v horké troubě zas rychle vyběhne nahoru. Kdyby nebyla zespod pomoučená, vzorek by naspodu kaiserky zanikl. Takhle se hezky zachová - je to vidět na kaiserce vlevo na fotu.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kaiserky II.

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    chocolate: :-)taky nápad - jinak to taky zkoušejí kráječem na jablíčka ;-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Ivco vyborne, sice nemam raznici, ale prokrojila jsem nozem a zasypala trochou strouhane goudy.Meli jsme je jako prilohu ke tve Frankfurtske a bylo to vyborne.
    Dekuji:-K.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    zizala: :-8 dík, fotka je úžasná, povedly se ti :yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Protože mi bylo jasné, že nějakých 9 kousků bude, jako když dá volovi malinu, zadělala jsem hned dvojitou dávku. Mouku jsem dala chlebovou, my moc čistě bílé pečivo nemusíme :-8 Jsou skvělé, sypala jsem kmínem a solí, sezamem a mákem. Bod už jsem dala, tak jen fotečku ;-)

    Odpovědět

  • Rubitka Rubitka(neregistrovaná)

    Skvělé! Pokaždé je problém aby vydrželi do druhého dne. I když dělám dvě dávky. Já osobně místo oleje dávám domácí vepřové sádlo. (není to nic pro dietáře ale stojí to zato.;-))

    Odpovědět

  • Reny2 Reny2

    diky za recept....ziju v cizine a klasicke kaiserky mam rada...
    asi s tim moc velka prace nebude ale raznici tady nesezenu,tak nejspise prijde na radu ten krajec jablek a az pristi leto si opatrim tu raznici....a podle meho nazoru je testo nejspis vhodne i na rohliky,coz moji kluci privitaji s nadsenim....cele leto clovek po otazce co chces na snidani dostal odpoved: lohlik s medem :-D:-D:-D tak je mit budou i tady....:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Pred chvíľou som dopiekla a konečne mi ide manipulácia s raznicou - mám tú z IKEA na delenie jabĺk. Škoda, že nemám ku kaiserkám http://www.toprecepty.sk/recept/1350-rillettes-%28..., bol by to neskutočný zážitok...
    +

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    :-p:yes:+8není co dodat:-))

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Cathleen určitě o víkendu vyzkouším.:yes:Pekárna mě chytla.;-)

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-K Maruška to řekla dobře.:yes::-K:-K+

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Už se těším, až vyzkouším. Už dlouho jsem žádné pečivo nepekla a Tvé recepty nikdy nezklamou.;-):yes:

    Odpovědět

  • Jindra Jindra(neregistrovaná)

    Také jde místo raznice použít dělič na jablka,
    tak to dělám já.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Moc hezké ;-):yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    cathleen:yes::-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Raznici můžeš koupit tady:
    http://obchod.urybicky.cz/products-page/zdobeni/ra...
    http://www.pekarskyraj.cz/inshop/raznice_tvoritka/...
    nebo tady http://shop.svetpeceni.cz/detail.html?id=31.743791
    Je z velice pevného plastu, vydrží ti napořád.:yes:A naděláš s ní spoustu parády.

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kaiserky z domácí pekárny raznice na kaiserky kaiserky kaiserky s domaci pekarny domácí kaiserky kaiserky recept forma na kaiserky recept na kaiserky kaiserka recept recept na domaci kaiserky domácí kaiserky recept pečivo kaiserky domaci kaiserky jako z obchodu recept kaiserky domácí pekárna pečivo kaiserky recept na kaizerky z domácí pekárny pecivo kaiserka domácí pečivo kaiserky kaiserky jako z obchodu kaiserky polohrubá