Husí prsa na pánvi (bez tuku)

Name: Husí prsa na pánvi (bez tuku)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 husí prsa bez kosti a kůže; sůl; pepř

Kocmax

8 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

24. 11. 2017 12:01

Husí prsa na pánvi (bez tuku), Husí prsa na pánvi — Husí prsa na pánvi

2 2 husí prsa bez kosti a kůže

sůl

pepř

Postup přípravy

Husí prsa zbavíme veškerého přebytečného tuku a kůže. Mírně rukou naklepeme, osolíme a opepříme.
Pánev s nepřilnavým povrchem rozehřejeme, vložíme na ni maso a zprudka po obou stranách opečeme. Ubereme teplotu a dopékáme po každé straně cca 4–5 minut. Čas je orientační, podle velikosti porce.
Hotové maso vložíme do trouby vyhřáté na cca 80ºC asi na 5–7 minut a necháme dojít.
TIP Jak naporcovat husu

Poznámka autorky receptu

https://varimebeztuku.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Husí prsa trpělivého kuchaře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 400 min

Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Husí stehna v šouletu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Načíst další

Přečtěte si

Domácí vegeta z libečku: Kořenící směs nejen do polévky vyjde na pár korun a využijí se i zbytky zeleniny

Libanonský sýr labneh: Lahodný krémový sýr podobný lučině jednoduše připravíte i doma pouze z jedné ingredience

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Komentáře

JanaDorazinova

25. 11. 2017 13:27

Eja57: No, já se musím spolehnout na svůj odhad, teploměr nemaje

Eja57

25. 11. 2017 09:26

Jana Dorazinová-Remková: ono by se taky drůbeží maso ( kachní, husí, krůtí, kuřecí) mělo upravovat při minutkové úpravě vždycky na trochu vyšší teplotu - cca na medium well tj. 65 st. ve středu masa. Předložit mi někdo jakoukoli drůbež á la steak jako medium rare/rare, tak to vrátím.
Teploměr je v tomto případě šikovná věc.

Kocmax

24. 11. 2017 17:32

Jana Dorazinová-Remková:

JanaDorazinova

24. 11. 2017 17:31

Kocmax: Ty brďo, já si té druhé fotky vůbec nevšimla!

Omlouvám se!!

Kocmax

24. 11. 2017 16:07

Jana Dorazinová-Remková: Na té druhé fotce je vidět maso nakrájené. Není to přímo průřez, ale že tam není krev vidět je. Ani já nemám ráda krev na talíři a někdy se mě to také nepovede propéct tak akorát. Myslím, že pomáhá nechat maso ve vyhřáté troubě odpočinout. Mívám tak tak mezi 80 - 100 st. Pak obvykle šťáva už není krvavá. Ale je to bohužel hodně o odhadu. Každé maso chce trochu jinou dobu.