Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Name: Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na dip :; 500 g rajčat; 1 šalotka; 2 stroužky česneku; 1 lžička olivového pleje; 1 chilli paprička; sůl; 1 špetka cukru; 2 snítky koriandru (nebo bazalky); Na hranolky:; 2 kedlubny; sůl; citron; 100 g hladké mouky; 2 vejce; 150 g strouhanky; sádlo na smažení (nebo olej)

Oblíbené hranolky povětšinou připravujeme z brambor, avšak existuje spousta různých alternativ. Připravit je můžete i z kedlubny, obalené v trojobalu a usmažené krásně dokřupava. Hranolky perfektně doplní lehce pikantní rajčatový dip.

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 845 kJ / 1 397 kcal
Bílkoviny	56,76 g
Tuky	20,79 g
Vláknina	29,76 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	2,28 g
Sacharidy	231,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme dip. Rajčata omyjeme, osušíme, odstraníme tvrdé konce a společně s chilli papričkou, oloupanou cibulí a česnekem, nakrájíme nadrobno. Smícháme dohromady. Krok 2: Přidáme olej, sůl, případně špetku cukru a vše rozmixujeme. Uložíme v chladu a před podáváním posypeme zelenými nasekanými lístky. Krok 3: Kedlubny oloupeme a nakrájíme na hranolky o šířce asi 1-1,5 cm. Vložíme do vroucí osolené vody a povaříme 2 minuty. Vyjmeme z vody, necháme okapat a osušíme papírovou utěrkou. Jednotlivé kousky osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Krok 4: Obalujeme v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a smažíme v rozpáleném sádle nebo oleji. Hotové vyndáme na papírové utěrky a necháme odsát přebytečný tuk. Krok 5: Můžeme podávat se salátem nebo bramborovou kaší, s tatarkou i bez. Skvělé jsou s domácím rajčatovým dipem, studenou nebo teplou salsou.

Nejprve připravíme dip. Rajčata omyjeme, osušíme, odstraníme tvrdé konce a společně s chilli papričkou, oloupanou cibulí a česnekem, nakrájíme nadrobno. Smícháme dohromady.
Přidáme olej, sůl, případně špetku cukru a vše rozmixujeme. Uložíme v chladu a před podáváním posypeme zelenými nasekanými lístky.
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na hranolky o šířce asi 1-1,5 cm. Vložíme do vroucí osolené vody a povaříme 2 minuty. Vyjmeme z vody, necháme okapat a osušíme papírovou utěrkou. Jednotlivé kousky osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
Obalujeme v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a smažíme v rozpáleném sádle nebo oleji. Hotové vyndáme na papírové utěrky a necháme odsát přebytečný tuk.

Jak správně obalovat v trojobalu?
Můžeme podávat se salátem nebo bramborovou kaší, s tatarkou i bez. Skvělé jsou s domácím rajčatovým dipem, studenou nebo teplou salsou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5GWq

Celerové hranolky - smažené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem Videorecept

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 50 min

Polentové hranolky s avokádovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Pečené kedlubnové hranolky se sýrem a křenovým dipem Videorecept

Pečené kedlubnové hranolky se sýrem a křenovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Česnekové hranolky s dipem wasabi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Kuřecí hranolky s bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový kakaový koláč s tvarohem a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 65 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Zelenina
Rajčata
Vaření
Smažení
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Oběd
Pikantní chutě

Moje poznámka

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5GWq

Náhodný recept

Vepřové maso se sýrem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy Bílé paní

Přidáno před 10 hodinami

Snídaňová kaše s vločkami a chia semínky

Přidáno před 11 hodinami

Cuketa s tuňákem

Přidáno před 11 hodinami

Cmunda po kaplicku v mini verzi

Přidáno před 13 hodinami

Křehký linecký koláč s tvarohem a jablíčky

Přidáno před 14 hodinami

Bílkové suchárky s oříšky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 15. 9. 2018 13:39

Další fotka

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 3×
Kedlubnu gigant využijeme na mnoho způsobů. Vyberte si, na co máte chuť

10 foto Hodnocení 10×
Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

Přečtěte si

I trojobal lze dovést k dokonalosti. Naučte se to podle videonávodu Hodnocení 59×

I trojobal lze dovést k dokonalosti. Naučte se to podle videonávodu

Myjete borůvky před mražením? Velká chyba, kvůli které ztratí chuť!

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Tvaroh, skyr, nebo řecký jogurt? Většina lidí sáhne po špatném výrobku. Tohle je nejlepší zdroj bílkovin

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor Hodnocení 10×

Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

Kedlubnu gigant využijeme na mnoho způsobů. Vyberte si, na co máte chuť Hodnocení 3×

Kedlubnu gigant využijeme na mnoho způsobů. Vyberte si, na co máte chuť

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Meruňkový koláč Videorecept

Elen0766 před 8 hodinami

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Monka18 před 8 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

9moni1 před 9 hodinami

Frankfurtská polévka

Jezevec1976 před 9 hodinami

Okurková limonáda Videorecept

Okurková limonáda

magdalenka před 10 hodinami

České housky-rohlíky Videorecept

České housky-rohlíky

EvaWinklerova před 10 hodinami

Barevný zeleninový salát

magdalenka před 13 hodinami

Tématické fráze:
kedlubnové hranolky, kedlubny recepty, cuketové placičky s kedlubnovým dipem, kedlubny recept, hranolky z kedlubny

Suroviny:
rajče, cibule šalotka, česnek, chilli paprika čerstvá, sůl, cukr, koriandr, kedlubna, sůl, citron, mouka hladká, vejce, strouhanka, sádlo

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 3× Kedlubnu gigant využijeme na mnoho způsobů. Vyberte si, na co máte chuť

10 foto Hodnocení 10× Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

Přečtěte si

Nejnovější články

29 foto Ve Varech se najíte i pod stovku! Víme, kde mají legendární palačinky za 55 Kč i bagety od 46 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto Hodnocení 3×
Kedlubnu gigant využijeme na mnoho způsobů. Vyberte si, na co máte chuť

10 foto Hodnocení 10×
Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

29 foto
Ve Varech se najíte i pod stovku! Víme, kde mají legendární palačinky za 55 Kč i bagety od 46 Kč