Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem

Name: Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: ´Špalíčky:; 250 g brokolice; 40 g drcených ovesných vloček; 25 g parmezánu; 1 stroužek česneku; snítka tymiánu; 20 g dýňového másla (popř. tahini pasty); sůl; čerstvě mletý pepř; hrst dýňových semínek (nebo sezamových; – podle toho, jestli jste přidali dýňovou nebo sezamovou pastu); Rajčatový dip:; 1 jarní cibulka; ½ lžíce olivového oleje; ½ plechovky drcených rajčat; sůl; pepř; bazalka; tymián

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Vareniste.cz

1 názor

Doba přípravy 50 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

2. 11. 2016 19:19

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 275 kJ / 544 kcal
Bílkoviny	28,20 g
Tuky	26,15 g
Vláknina	17,07 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	351 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	40,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici rozeberte na menší růžičky. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte větší špetku soli a brokolici vložte do vody. Vařte 2 minuty, sceďte a vložte do ledové vody, aby se brokolice rychle zchladila. Vyjměte a nechte okapat.
Brokolici vložte do mixéru a spolu s vločkami promixujte tak, aby měla směs drobné kousky, ale aby nebyla na jemnou kaši.
Směs vyklopte do mísy. Utřete česnek se solí, parmezán nastrouhejte, otrhejte lístky tymiánu a spolu s pepřem a dýňovou pastou přidejte k brokolicové směsi. Nechte pár minut odležet.
Troubu předehřejte na 180 ⁰C. Plech vyložte pečícím papírem.
Dýňová semínka nasekejte na drobné kousky.
Navlhčete si ruce vodou. Z brokolicové směsi vyvalujte válečky, které z obou stran zploštíte, abyste utvořili špalíčky. Můžete také vyválet dlouhého hada o průměru asi 2 – 2,5 cm a kousky z něj ukrajovat. Délka záleží na vás, doporučuji tak 5 cm. Během vyvalování si stále vlhčete ruce.
Každý kousek obalte v drcených semínkách. Rozložte na plech a pečte 30 minut.
Na olivovém oleji osmažte jemně nakrájenou cibulku, zalijte rajčaty, osolte a opepřete a pár minut za občasného míchání vařte. Přidejte bylinky a stáhněte z plotny. Podávejte k brokolicovým špalíčkům.