Peprmintové řezy

Name: Peprmintové řezy
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto bílé - 2x:; 3 vejce; 55 g krystalového cukru; 3 PL vlažné vody; 25 g hladké mouky; 1 vanilkový pudink; 1 KL prášku do pečiva; Těsto zelené:; 3 vejce; 55 g krystalového cukru; 3 PL peprmintového likéru; 25 g hladké mouky; 1 pistáciový puding; 1 KL prášku do pečiva; Krém:; 600 ml mléka; 2 Zlaté klasy; 1 vanilkový cukr; 2 PL vaječného koňaku; 150 g moučkového cukru; 250 g másla; Navrch:; bílá čokopoleva; 200 g bílé čokolády; 1 PL másla; 1 PL oleje; 1 PL zakysané smetany; 6 PL meruňkového džemu na natírání korpusu

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Izabella929

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 838 kJ / 5 936 kcal
Bílkoviny	99,10 g
Tuky	343,90 g
Vláknina	10,60 g
Cholesterol	2,28 g
Sodík	1,11 g
Sůl	2,93 g
Sacharidy	574,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vajcia s cukrom vymiešam do peny. Vanilkový puding, múku a prášok do pečiva zmiešam a preosejem do cesta a opatrne vmiešam. Cesto vylejem na plech vystlaný papierom a zarovnám. Rúru nechám vyhriať na 180°C a pečie sa 10 min. Pokiaľ sa pečie prvé cesto, robot mi už mieša cesto na druhý korpus, ktorý upečiem takisto ako prvý. Na zelené cesto vymiešam vajcia s cukrom. Zmiešam múku, pistáciový puding a prášok do pečiva, preosejem do cesta a opatrne vmiešam, dám na plech a takisto pečiem ako prvý a druhý korpus a potom i ďalší zelený korpus a všetky 4 upečené korpusy nechám chladiť na mriežke. Krok 2: Pripravím krém. V mlieku vymiešam Zlaté klasy a vanilku. Uvarím hustú kašu a nechám chladiť. Maslo s cukrom vymiešam do peny, pridám po lyžici vychladnutý puding a potom spolu všetko dobre vyšľahám. Napokon pridám 2 PL vaječného likéru a zmiešam. Krém rozdelím na 3 časti a uložím do chladničky stuhnúť. Krok 3: Zostavím koláč. Na spodok uložím biely korpus a natriem ho horúcim marhuľovým džemom. Na džem natriem krém a zakryjem ho zeleným korpusom. Na zelený korpus natriem horúci marhuľový džem a potom ho natriem krémom a položím naň zelený korpus. Zelený korpus natriem marhuľovým džemom a natriem posledným krémom a zakryjem bielym korpusom. Koláč zaťažím a uložím na noc do chladničky. Druhý deň pripravím bielu čokoládovú polevu, natriem navrch a uhladím. Dám stuhnúť do chladničky. Potom krájam horúcim nožom na rezy. Zdobila som cukrárskymi kvietkami.

Vajcia s cukrom vymiešam do peny. Vanilkový puding, múku a prášok do pečiva zmiešam a preosejem do cesta a opatrne vmiešam. Cesto vylejem na plech vystlaný papierom a zarovnám. Rúru nechám vyhriať na 180°C a pečie sa 10 min. Pokiaľ sa pečie prvé cesto, robot mi už mieša cesto na druhý korpus, ktorý upečiem takisto ako prvý. Na zelené cesto vymiešam vajcia s cukrom. Zmiešam múku, pistáciový puding a prášok do pečiva, preosejem do cesta a opatrne vmiešam, dám na plech a takisto pečiem ako prvý a druhý korpus a potom i ďalší zelený korpus a všetky 4 upečené korpusy nechám chladiť na mriežke.
Pripravím krém. V mlieku vymiešam Zlaté klasy a vanilku. Uvarím hustú kašu a nechám chladiť. Maslo s cukrom vymiešam do peny, pridám po lyžici vychladnutý puding a potom spolu všetko dobre vyšľahám. Napokon pridám 2 PL vaječného likéru a zmiešam. Krém rozdelím na 3 časti a uložím do chladničky stuhnúť.
Zostavím koláč. Na spodok uložím biely korpus a natriem ho horúcim marhuľovým džemom. Na džem natriem krém a zakryjem ho zeleným korpusom. Na zelený korpus natriem horúci marhuľový džem a potom ho natriem krémom a položím naň zelený korpus. Zelený korpus natriem marhuľovým džemom a natriem posledným krémom a zakryjem bielym korpusom. Koláč zaťažím a uložím na noc do chladničky. Druhý deň pripravím bielu čokoládovú polevu, natriem navrch a uhladím. Dám stuhnúť do chladničky. Potom krájam horúcim nožom na rezy. Zdobila som cukrárskymi kvietkami.