Zavařené ořechy
Suroviny 8 lahví
- 3 kg vyloupaných a suchých ořechů
- suché, čisté lahve
Postup přípravy receptu
Orechy som nechala dobre vysušiť na plechu. Poháre som umyla a osušila. Do každého som nasypala orechy a dobre potriasla, aby sa zmestilo čím viac. Poháre som poriadne zatvorila. Uložila som ich do hrnca s vodou a položila na sporák.
Na 80 stupňoch som sterilizovala 20 minút. Sterilizáciu a stupne treba bezpodmienečne dodržať. Hotové som nechala vychladiť a uložila na police do komory.
Poznámka od kuchařky
Prajem príjemnú zábavu a dobrú chuť. Takto mi vydržia aj viac rokov.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zavařené ořechy
-
casino: V každom prípade majú vami menované zvieratká spoločné to, že sú cicavce.
K myšičkám: ak sa tie orechy zavesia na miesto, kde myška nemôže šplhať, je vyhraté. Napr. na nejaký háčik, ktorý je v strope a mimo stien.
-
Měl jsem vypůjčenou vakuovačku (na křížaly,) tak jsem na zkoušku pár kg přesušených ořechů zbavil vzduchu ve fólii a spoj svařil.
O tomto postupu uchovávání loupaných ořechu se toho moc najít nedá
ale i to málo mě pobavilo: "Už tvar ořechů nám napovídá, v čem je jejich výjimečnost a jak našemu zdraví prospívají." https://eshop.ziskejzdravi.cz/vlasska-jadra-1000g-...
No, uvidíme jak dlouho vydrží...
***
...a tady je zajímavá tabulka:
http://www.domaci-elektro.cz/v-vakuovani-potravin -
Jana Pá:
Omlouvám se, ale mám dojem, že ve vašem dotazu původně nebyla zmínka o tom, že ořechy máte vylouskané
Tím nejobyčejnějším způsobem jsem měl na mysli totéž, co popisuje tejaja:
tejaja:
Bezvýhradně souhlasím s vaší první a poslední větou
No, jen bych ještě dodal že, ač ze zoologického hlediska zdá se to býti sporné, tak: Myši jsou svině
-
tejaja: Terezko, ale ten můj mužíček vyloupal 3 bedny, tj. cca 3 kg čisté váhy ořechů, takže u nás je holaj duša
, ha, ha, já do toho moc nekecám, abych jednu nedostala s ořechem Teď jsem byla venku na dvoře, tam je tolik ořechů na stromečku, to bude zase dílo, počkáme až to napadá na zem - letos je velká úroda, ale ten strom jsem sadila s mým tátou, jo to už je více jak 60 let, no, letí to letí , myslím ty roky
-
Orechy nikdy nezaváram. Najprv všetky orechy nechám sušiť vysypané v malých vaničkách a po doschnutí ich zosypem do sieťovaného vreca (do akého sa balí napr. cibuľa) a dám do kumbálu. Priebežne si lúpem orechy tak, aby som vždy mala cca 500 g olúpaných orechov, ktoré mám normálne v byte v miske. Mám ich tak permanentne na jedenie aj na pečenie, varenie...Keď mi dochádzajú, dolúpem opäť. Nikdy sme ich ani doma dopredu všetky nelúpali.
-
Izabella929, vyzkoušet mohu, uvidím, nápad je dobrý, ale nevím, zda to nerozdám ptáčkům
-
dadulka111: děkuji za radu, ale je raději rozdám např. ptáčkům, já totiž nepeču, neumím to, ale když to manžel naloupal, tak to musím nějako uložit, proto jsem měla dotaz na p.,casina - najít obyčejný způsob, asi jsem to zatím moc nepochopila, ale on to "kluk" určitě vysvětlí pro mé nechápaní .
-
Jana Pá: Uskladnit v suchu ve slupce. Ale Vy už je máte vyloupané, tak buď zavařit nebo jenom hermeticky uzavřít, aby nežlukly.
-
casino: prosím o radu, jak to celé generace dělaly
děkuji, máme doma letos hodně ořechů, budu ráda za nápad, už je máme vylouskané, ano do mrazáku to umím, zavařit - to nedělám - tak děkuji
-
Ořechy nasypu do plastové krabičky s víkem a dám do mrazničky.
-
casino: také skladuji ořechy in natura. Co se ale týče zavařování, pod vodou nezavařuji vůbec nic - všechno na roštu zavařovacího hrnce v páře. Připadá mi zbytečné ohřívat tu spoustu vody, kterou pak už nevyužiji. Doma jsme nikdy jinak nezavařovali, ale je to na zvyku.Maso dokonce zavařuji ve starých klasických 1l masovkách . Jednak jsou rovné, takže se maso z nich vyndá pohodlně v bloku a také pro jejich větší obsah. Jak vidím na obrázcích, mám skoro pochybnost, zda víčko drží, když je po čas vaření chlazené. Možná špatně vidím, ale nezdají se mi vpáčená, jak by správně měla být. Ohřátý ořech, pokud není v podtlaku, rychle žlukne. Myslím, že se v tom vyznám, zavařuji kdeco - od zeleniny a ovoce po maso a výrobky z něj ze tří prasat. Jsme početná rodina.
-
Ja tiež nezaváram zaviečkované poháre ponorené pod vodou. Poháre mám ponorené cca do trištvrte výšky pohára vo vode. Ani neprikrývam poklicou.
-
Ani já nesterilizuju celé ponořené - tak dva cm pod okraj v hlubším hrnci a přikryté poklicí. Nehlídám 80 st. ani čas - doženu k varu a vypnu, nechám ve vodě asi půl hodiny a vyndám. Ještě raději ve šroubovacích sklenicích (nedotažených nadoraz) v MW troubě na plno po jedné na 4 minuty, pak utěrkou dotáhnu. Vydrží roky.
-
casino: Oni jsou vědátor....já tedy v hrnci a přiklopeno poklicí...ale možná i takto to těch 80 st.C udělá.....ale fakt nevím.
-
No, já skladuji ořechy tím nejobyčejnějším způsobem stejně jako celé generace před námi.
Zaujaly mě ale obrázky zavařovaček v kastrolech (hrnce vypadají jinak)...
Vy v tomto případě nezavařujete zavíčkované sklenice ponořené pod vodou?
