Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zavařené ořechy

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Izabella929 Izabella929

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Když už máme bohatou úrodu zdravých a dobrých ořechů, často přemýšlíme, jak je uložit, aby nám vydrželi i na pozdější časy. Jednoduše je můžeme zavařit ve sklenicích. Jen musíme dbát na dodržení doby a stupňů zavařování. Poté budou jako čerstvé i další rok.

Suroviny pro 1 dávka

z dávky vyšlo 8 větších sklenic

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie90 249 kJ /
21 570 kcal
Bílkoviny480,00 g
Tuky1 950,00 g
Vláknina180,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 0 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy435,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vyloupané ořechy necháme důkladně proschnout na plechu. Krok 2: Do čistých sklenic nasypeme ořechy. Když s ní potřepeme, uvolní se tak prostor a vleze se ořechů víc. Sklenice zavřeme a vložíme je do zavařovacího hrnce. Krok 3: Zavařujeme na 80 °C 20 minut. Dobu a stupně je potřeba dodržet. Hotové necháme vychladnout a uložíme do spíže.

Zveřejněno 25. 10. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zavařené ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5PN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zavařené ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5PN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

hospodyne: Možná se v zavařování vyznáte, ale nezpochybňujte něco, co neznáte. Nikdo vás přece nenutí zavařovat ořechy a už ta poznámka, že víčko se ochlazuje, protože není pod vodou o něčem napovídá. Vylouskané ořechy se zavařují přesně tak, jak je nahoře popsáno a vydrží běžně několik let. Žluknout nemohou, protože jsou ve vakuu. A co se týče prohnutí víček - nemohou být během " zavařování " prohnutá směrem do sklenice, protože po celou dobu je ve sklenici přetlak. Teprve až se sklenice vyndají a začínají chladnout se víčka zatáhnou, protože ve sklenici vzniká podtlak. ;-) Tož asi tak.

Izabella929 - milá autorko tohoto receptu, chci se podělit o moji zkušenost se zavařováním ořechů. Nikdy jsem ořechy nezavařovala. Neoloupané se uskladnily na půdě v suchém prostředí a do příští úrody vydržely ( pokud nepřišel nezvaný host). Před mnoha lety mi manželova maminka poslala krabici ořechů na vánoční cukroví a já šup s nimi na půdu. Když se začalo péct, lezu pro ořechy a tam nebyl ani jeden, okolo žádné skořápky, jen prázdná krabice. Pátrala jsem, kam se poděly, až mi napsala moje tchýně , že to byla veverka. Nedá pokoj, dokud všechny neodnosí. No a před 3 lety jsem objevila tento váš recept. Ořechy jsem zavařila a byla zvědavá, jak to dopadne. Dopadlo to výborně ! Ještě letos, po třech letech, jsou ořechy skvělé, voňavé a čerstvé. I po otevření vydrží pár týdnů. Posílám veliké poděkování, loupu letošní úrodu a všechny ořechy půjdou pod víčka !! :-8

Ruzena Hladenova: Mám otázečku, jak dlouho vydrží po otevření ? Někdy je potřeba 100g, někdy 200 a někdy 1 lžíci. Jak skladovat zbytek ve sklenici?

Přeji dobrý večer, já vlašské a lískové ořechy, ale i mandle, zavařuji v mikrovlnce. Je to rychlé a spolehlivé a hlavně léty prověřené. Do čistých suchých sklenic (750 ml - okurkových) vsypu shora uvedené plody, vložím do mikrovlnky a zapnu na 1 minutu na nejvyšší výkon. Hned poté zavíčkuji, otočím dnem nahoru na cca 5 minut, pak otočím zpět a nechám zcela vychladnout. "Zarosení" ve sklenici není na závadu, Zmizí - jádra vlhkost vstřebají. Bez problémů vydrží i déle než 1 rok!! Tedy pokud je nezkonzumujete dřív. Tvořím si takhle zásoby na "vánoční pečení" a ještě se mi nestalo, že by jádra nebyla v pořádku. Tak ať se zadaří, Růža

Orechy nikdy nezaváram. Najprv všetky orechy nechám sušiť vysypané v malých vaničkách a po doschnutí ich zosypem do sieťovaného vreca (do akého sa balí napr. cibuľa) a dám do kumbálu. Priebežne si lúpem orechy tak, aby som vždy mala cca 500 g olúpaných orechov, ktoré mám normálne v byte v miske. Mám ich tak permanentne na jedenie aj na pečenie, varenie...Keď mi dochádzajú, dolúpem opäť. Nikdy sme ich ani doma dopredu všetky nelúpali. ;-)

tejaja: Terezko, ale ten můj mužíček vyloupal 3 bedny, tj. cca 3 kg čisté váhy ořechů, takže u nás je holaj duša :-D, ha, ha, já do toho moc nekecám, abych jednu nedostala s ořechem :-D Teď jsem byla venku na dvoře, tam je tolik ořechů na stromečku, to bude zase dílo, počkáme až to napadá na zem - letos je velká úroda, ale ten strom jsem sadila s mým tátou, jo to už je více jak 60 let, no, letí to letí , myslím ty roky ;-)

Izabella929, vyzkoušet mohu, uvidím, nápad je dobrý, ale nevím, zda to nerozdám ptáčkům :-D

Ořechy nasypu do plastové krabičky s víkem a dám do mrazničky.

Ja tiež nezaváram zaviečkované poháre ponorené pod vodou. Poháre mám ponorené cca do trištvrte výšky pohára vo vode. Ani neprikrývam poklicou.

Ani já nesterilizuju celé ponořené - tak dva cm pod okraj v hlubším hrnci a přikryté poklicí. Nehlídám 80 st. ani čas - doženu k varu a vypnu, nechám ve vodě asi půl hodiny a vyndám. Ještě raději ve šroubovacích sklenicích (nedotažených nadoraz) v MW troubě na plno po jedné na 4 minuty, pak utěrkou dotáhnu. Vydrží roky.

No, já skladuji ořechy tím nejobyčejnějším způsobem stejně jako celé generace před námi.
Zaujaly mě ale obrázky zavařovaček v kastrolech (hrnce vypadají jinak)...
Vy v tomto případě nezavařujete zavíčkované sklenice ponořené pod vodou?

casino: V každom prípade majú vami menované zvieratká spoločné to, že sú cicavce. :-D
K myšičkám: ak sa tie orechy zavesia na miesto, kde myška nemôže šplhať, je vyhraté. Napr. na nejaký háčik, ktorý je v strope a mimo stien. :-);-)

Zobrazit 7 starších odpovědí

Tématické fráze:
zavarene ořechy, jak zavařit ořechy v troubě, zavaření ořechů, zavaření ořechů v troubě, uchovávání orechu, zavařené ořechy v troubě, jak dlouho vydrží zavarene ořechy, nejlepší zavařené ořechy, orechy v troube, ořechy v v troubě, ořechy zavařené, jak zavřít ořechy na sucho, uchovávání ořechů, uskladnění ořechu zavařením, zavařené ořecy, zavařit ořechy v troubě, ořechy zavařené v troubě, zavarit vylouskane ořechy, uskladnění loupaných ořechů, vakuovačka na zavařeniny

Suroviny:
ořechy

Přidat fotografie receptu