Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čokoládové řezy s tvaroho-mascarpone krémem

Name: Čokoládové řezy s tvaroho-mascarpone krémem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: Těsto 3x:; 4 vejce; 4 PL krystalového cukru; 3 PL mouky hladké speciál; 1 KL prášku do pečiva; 3 PL kakaa holandského; Krém:; 500 g hrudkovitého tvarohu; 250 g mascarpone; 200 čokolády bílé; 100 g moučkového cukru; 1 lžíce citrónové šťavy; 6 PL švestkových povidel na potírání korpusů; Zdobení:; 300 ml šlehačky 33%; 100 g čokolády bílé; 100 g čokolády mléčné

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Izabella929

0 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

23. 10. 2018 15:23

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	21 877 kJ / 5 229 kcal
Bílkoviny	134,40 g
Tuky	335,96 g
Vláknina	25,08 g
Cholesterol	1 583 mg
Sodík	1 104 mg
Sůl	2,43 g
Sacharidy	404,33 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva a kakao som zmiešala a preosiala do cesta a zľahka vmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180°C a piekol sa 10 min, podobne som pripravila aj ďalšie dva korpusy a piekla takisto ako prvý.
Pripravila som krém. Tvaroh s cukrom som vymiešala, pridala som mascarpone a roztopenú bielu čokoládu a opäť premiešala. Napokon som pridala citrónovú šťavu a krém som rozdelila na 2 časti.
Všetky korpusy som najprv potrela horúcim slivkovým lekvárom, potom krémom. Koláč som na noc zaťažila a uložila do chladničky. Najprv som ich nakrájala horúcim nožom na rezy a až potom zdobila. Deň vopred som si pripravila parížsku šľahačku, už som ju iba vyšľahala, naplnila do cukrárskeho vrecka a ozdobila už nakrájané rezy.