Name: Čokoládové řezy s tvaroho-mascarpone krémem
Total time: 50 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: Těsto 3x:; 4 vejce; 4 PL krystalového cukru; 3 PL mouky hladké speciál; 1 KL prášku do pečiva; 3 PL kakaa holandského; Krém:; 500 g hrudkovitého tvarohu; 250 g mascarpone; 200 čokolády bílé; 100 g moučkového cukru; 1 lžíce citrónové šťavy; 6 PL švestkových povidel na potírání korpusů; Zdobení:; 300 ml šlehačky 33%; 100 g čokolády bílé; 100 g čokolády mléčné

Kuchařka: Izabella929

Doba přípravy: 50 20 porcí Moučníky , Řezy 0 názorů

Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Recept se mi líbí

Přidat další fotografii

Suroviny

Těsto 3x:
4 vejce
4 PL krystalového cukru
3 PL mouky hladké speciál
1 KL prášku do pečiva
3 PL kakaa holandského
Krém:
500 g hrudkovitého tvarohu
250 g mascarpone
200 čokolády bílé
100 g moučkového cukru
1 lžíce citrónové šťavy

6 PL švestkových povidel na potírání korpusů
Zdobení:
300 ml šlehačky 33%
100 g čokolády bílé
100 g čokolády mléčné

Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva a kakao som zmiešala a preosiala do cesta a zľahka vmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180°C a piekol sa 10 min, podobne som pripravila aj ďalšie dva korpusy a piekla takisto ako prvý.
Pripravila som krém. Tvaroh s cukrom som vymiešala, pridala som mascarpone a roztopenú bielu čokoládu a opäť premiešala. Napokon som pridala citrónovú šťavu a krém som rozdelila na 2 časti.
Všetky korpusy som najprv potrela horúcim slivkovým lekvárom, potom krémom. Koláč som na noc zaťažila a uložila do chladničky. Najprv som ich nakrájala horúcim nožom na rezy a až potom zdobila. Deň vopred som si pripravila parížsku šľahačku, už som ju iba vyšľahala, naplnila do cukrárskeho vrecka a ozdobila už nakrájané rezy.