Játra podle mého tatínka
Suroviny 2 porce
- 300 g vepřových jater
- 1 cibule
- 1 lžíce worcesteru
- 1 vrchovatá lžička sladké papriky
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- 1 rovná lžička mletého kmínu
- 1 lžička vegety
- 2 lžíce sádla
- sůl
- mletý pepř
- 12 % smetana na vaření (množství záleží, kdo jak má rád)
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme najemno, zpěníme ji jemně dožluta. Vložíme játra, nakrájená na plátky, necháme zatáhnout a zamícháme. Zasypeme paprikou a zalijeme horkou vodou tak, aby játra byla ponořená. Přidáme pepř, worcester, kmín a vaříme doměkka.
V půlce hrnku se studenou vodou rozkvedláme mouku a játra zahustíme. Hlídáme, aby omáčky bylo na dvě porce.
Nakonec přidáme vegetu a sůl. Pro jemnější chuť vmícháme smetanu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Játra podle mého tatínka
-
casino:Mně už se podařila podešev ze všech typů !
-
Veronika.Hrozna: "...ale s vepřovými játry, to bude určitě ještě lepší ! "
No, nevím, nevím...
...a neztvrdla asi i proto, že nebyla z brávka, ale z ptáka, že
-
Veronika.Hrozna: Jsem moc ráda, že vám chutnali, s krůtích to muselo být vynikající.
-
Jaromira18: Vařila jsem z krůtích, jiné už neměli. Bylo to výborné, vůbec to po osolení vegetou neztvrdlo, proto jsem se ptala !
Manžel játra vždy obrlblá, teď ani muk!
Dala jsem méně hladké mouky, aby byla omáčka trochu řidší. S rýží jsme to snědli, ihned po dovaření. Nezbylo nic na fotku. Polepším se ofotím příště, určitě jsem nevařila naposled, ale s vepřovými játry, to bude určitě ještě lepší !
-
Veronika.Hrozna: Jen malinkou chvilinku.
-
S tou smetanou a vegetou to ještě chvilku vaříš, nebo už ne ? Když zítra koupím kousek jater, uvařím. Už jsme dlouho neměli a já to mám ráda.
