Závin plněný ořechy s marmeládou
Jaromira18
Doba přípravy: 70 minut a vykynutí těsta Moučníky , Kynuté 16 názorů
Suroviny
- 250 g polohrubé mouky
- 40 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 60 ml mléka
- 15 g droždí
- 50 g másla
- 1 žloutek
- špetka soli
- citronová kůra
- Náplň:
- jahodová marmeláda
- mleté ořechy
Postup přípravy receptu
Do mísy dáme mouku, uděláme ďolíček, do kterého nadrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme vlahým mlékem. Necháme vykynout kvásek a přidáme studené rozpuštěné máslo, vejce, sůl, citronovou kůru a zbytek mléka s moučkovým cukrem a vanilkový cukr. Zaděláme těsto, musí být tuhé jako na vánočku a dáme vykynout. Máme-li těsto řidší přidáme hrst mouky.
Vykynuté těsto rozválíme na 1 cm vysoký obdélník, který pomažeme marmeládou, posypeme namletými ořechy a závin stočíme pevně jako roládu.
Dáme ho na plech s pečícím papírem a necháme vykynout. Potřeme rozpuštěným máslem a pečeme do zlatova v předehřáté troubě na 160 °C, 35 až 40 minut.
Poznámka
Většinou peču dva. Plním ho pokaždé jinou nádivkou (maková, tvarohová, jablečná ).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 140 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Závin plněný ořechy s marmeládou
-
Vlada@50: Jsem moc a moc ráda. Děkuju moc.
-
Jaromíro tenhle závin ale dlouho nevydržel.Místo jahod jsme tam šoupli džem z černého rybízu(ředěný rumem).Přišla návštěva a jen se po něm "zaprášilo".
-
Veronika.Hrozna: To jsem ráda. Důležitá je chuť. Mám velkou radost, že jsi ho upekla, moc díky.
-
Jaromira18: Byl výborný ! Vůbec nevadilo, že prasknul. Těsto bylo velice dobré, voňavé, nadýchané ! Hezky bez problémů kynulo.
-
Veronika.Hrozna: Ne ,nevím, mně se to ještě nestalo, spíš mi vytekla náplň,když tam dám víc než mám. Havně jestli chutnal. Někdo dává náplň do středu a okraje přehne. Z Davídkem říkáme jak jsme to upekli, tak to má být.
-
Jaromira18:Pst! Já se tvářila, že to tak má být!
-
Veronika.Hrozna: Mám ohromnou radost. To,že praskl nevadí, asi si ho vyválela tenčí, já ho vyvaluju na výšku 1 cm . Důležitější je, že vám chutnal.
-
Jaromira18: Velmi dobrý závin. Mazala jsem máslem s trochou rumu a dvakrát, aby byl vláčný. Měla jsem 12 porcí kromě patiček !
Jak vychladl dala jsem ho do alobalu a do studeného špajzu. Dneska sněden !
-
Veronika.Hrozna: Doufám, že vám chutnal, děkuju.
-
Jaromira18: Teď upečen, a plnění ořechy a malinový džem. Je horký, takže nakrojím až zítra ke kafíčku. Uřezávaní patiček, bylo zakázáno, aby mi neoschl!
-
mariana.: Já také, že se líbil.
-
Jaruško, moc děkuji, i za recept na náplň
-
Nádhera , našla jsem ještě jeden malinový džem , jak jsem včera hledala jablka a s ořechy, to bude mňamka. Dneska jsem nic nepekla, včera bylo vše snědeno ! Šátečky, jablkový koláč a zbytky perníku z mrazáku!
když budu mít zítra čas upeču! -
Závin je nádherný a určitě dobrý. Je mi už . . . . sát, ale marmeládou s ořechy jsem ještě nic neplnila, obojí máme moc rádi,jdu do toho. Oceňuji komentář autorky s rozměry vyváleného těsta
děkuji -
mariana.: Dlouhý je 28 cm, široký asi 9 cm, porcí bylo asi 8, podle toho jak se nakrájí. Když dám jinou náplň makovou,nebo tvarohovou tak je větší. Taky záleží jak velký obdelník vyválím. Před týdnem jsem ho plnila ořechovou náplní a to byl větší. 150g mletých ořechů, 150g mletých děckých piškotů, 80 g moučkového cukru,1 vanilkový cukr, 1/4 lžičky skořice se nasype do 200 ml horkého mléka a krátce povařit. Mám radost, že se líbil, komu jsem dala recept, tak byl spokojený .Hlavně ho také dávám na plech a na to veškeré ovoce a posypu žmolenkou.
