Závin plněný ořechy s marmeládou
Suroviny
- 250 g polohrubé mouky
- 40 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 60 ml mléka
- 15 g droždí
- 50 g másla
- 1 žloutek
- špetka soli
- citronová kůra
- Náplň:
- jahodová marmeláda
- mleté ořechy
Postup přípravy receptu
Do mísy dáme mouku, uděláme ďolíček, do kterého nadrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme vlahým mlékem. Necháme vykynout kvásek a přidáme studené rozpuštěné máslo, vejce, sůl, citronovou kůru a zbytek mléka s moučkovým cukrem a vanilkový cukr. Zaděláme těsto, musí být tuhé jako na vánočku a dáme vykynout. Máme-li těsto řidší přidáme hrst mouky.
Vykynuté těsto rozválíme na 1 cm vysoký obdélník, který pomažeme marmeládou, posypeme namletými ořechy a závin stočíme pevně jako roládu.
Dáme ho na plech s pečícím papírem a necháme vykynout. Potřeme rozpuštěným máslem a pečeme do zlatova v předehřáté troubě na 160 °C, 35 až 40 minut.
Poznámka od kuchařky
Většinou peču dva. Plním ho pokaždé jinou nádivkou (maková, tvarohová, jablečná ).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Závin plněný ořechy s marmeládou
-
bara.it: Máte ho nádherný, určitě byl dobrý.
Ani nevíte jakou jste mi udělala radost. Moc vám děkuju. -
Vyzkousela jsem recept a moc jsme si pochutnaly. Delala jsem s malinovou marmeladou a misto drozdi jsem pouzila prirodni kvasek. Dovoluji si pridat foto meho vytvoru
-
Veronika.Hrozna: To půjde na výstavu, jak bude hezký. Díky.
-
Vlada@50: Mám radost, že vám chutná,potěší to.
-
Jaromíra 18: Příště až půjdu stříhat pejska , tak taky upeču jen s rozdrcenými ořechy!
Jaromíra ví o čem mluvím!
-
Udělali jsme další závin,jen s jsme ořechy nemleli,jen je dali do sáčku a rozváleli nahrubší kousky.Když jsme si pak dali kousek ke kafíčku,na řezu ty kousky ořechů vypadaly pěkně.Ořechy hezky křupají mezi zuby,zkouška se povedla.
-
Vlada@50: Jsem moc a moc ráda. Děkuju moc.
-
Jaromíro tenhle závin ale dlouho nevydržel.Místo jahod jsme tam šoupli džem z černého rybízu(ředěný rumem).Přišla návštěva a jen se po něm "zaprášilo".
-
Veronika.Hrozna: To jsem ráda. Důležitá je chuť. Mám velkou radost, že jsi ho upekla, moc díky.
-
Jaromira18: Byl výborný ! Vůbec nevadilo, že prasknul. Těsto bylo velice dobré, voňavé, nadýchané ! Hezky bez problémů kynulo.
-
Veronika.Hrozna: Ne ,nevím, mně se to ještě nestalo, spíš mi vytekla náplň,když tam dám víc než mám. Havně jestli chutnal. Někdo dává náplň do středu a okraje přehne. Z Davídkem říkáme jak jsme to upekli, tak to má být.
-
Jaromira18:Pst! Já se tvářila, že to tak má být!
-
Veronika.Hrozna: Mám ohromnou radost. To,že praskl nevadí, asi si ho vyválela tenčí, já ho vyvaluju na výšku 1 cm . Důležitější je, že vám chutnal.
-
Jaromira18: Velmi dobrý závin. Mazala jsem máslem s trochou rumu a dvakrát, aby byl vláčný. Měla jsem 12 porcí kromě patiček !
Jak vychladl dala jsem ho do alobalu a do studeného špajzu. Dneska sněden ! -
Veronika.Hrozna: Doufám, že vám chutnal, děkuju.
