Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kachní prsa s glazovanými cibulkami

Hodnocení receptu je 4,7 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 591 kJ /
380 kcal
Bílkoviny0,88 g
Tuky1,20 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 18 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy60,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme cibulky, očištěné bílé konce buď povaříme asi 2 minuty nebo na trošce oleje opečeme v menší pánvi a vyndáme stranou. V suché pánvi necháme zkaramelizovat cukr, zalijeme vínem a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Přidáme kůru z omytého pomeranče a vymačkanou šťávu. Dochutíme balzamikem a kořením, vložíme máslo, cibulky a podusíme je do mírného zhoustnutí omáčky. Chuť by měla být mírně nasládlá, ale kdo má potřebu, může přidat špetku soli. Uchováme teplé, případně před podáváním prohřejeme (ještě zhoustne). Krok 2: Kachní prsa očistíme, osušíme a ostrým nožem nakrájíme kůži do mřížky. Ze všech stran osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a do suché rozehřáté pánve vložíme kůží dolů. Pustí dostatek sádla a na něm opečeme dozlatova i z druhé strany.. Pokud máme pánev, která jde dát do trouby (nebo přendáme do zapékací mísy apod.), vložíme do předem vyhřáté na 200° C a pečeme cca 10 minut. Krok 3: Upečená prsa necháme odpočinout, nakrájíme na šikmé plátky a pokládáme na prohřáté cibulky, přendané na talíře. Jako příloha se hodí opečené i jinak upravené brambůrky.

Zveřejněno 18. 8. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní prsa s glazovanými cibulkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MGYQ

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní prsa s glazovanými cibulkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MGYQ

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

Eja57: mám stejný názor..tento recept bude gurmánská delikatesa:-K:yes::yes::yes:

Lenunka: Lenu, tohle je podle mne opravdu top recept na kachní prsa....dle mých chutí ta chuť pomeranče....jo....já určitě vyzkouším, autorce ještě jednou:yes:

Lenunka: super - mám tu několik různých receptů na kachnu, díky a hezký den :-K

dneska mi manžel ráno přivezl kachnu chlazenou, tak mám inspiraci ;-):-K

Eja57: :-K děkuji, hezký den :-)

Mňam:yes:

Tématické fráze:
kachní prsa recept

Suroviny:
prsa kachní, sůl, pepř, cibulka jarní, cukr krystal, víno červené, pomeranče, ocet balsamiko, koření nové koření mleté, máslo, sůl

Přidat fotografie receptu