Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Houbový "kečup"

V tomto kečupu rajčata nehledejte, najdete v něm ale hub, nejlépe směs lesních, ale jde to i z pěstovaných hub. Houbový kečup chutná k pečenému masu, ale můžete s ním dochucovat jakýkoliv houbový pokrm - třeba omáčku nebo polévku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

aldozlom aldozlom

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 110 min bez doby odležení hub

150 min (40 min příprava + 110 min tepelná úprava, bez doby odležení hub)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!
Přidat fotku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 329 kJ /
557 kcal
Bílkoviny28,85 g
Tuky2,84 g
Vláknina63,22 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 92 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy55,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Nakrájené houby promícháme ve velké míse se solí, přikryjeme a necháme 24 hodin v chladu odpočívat. Krok 2: Sušené hříbky necháme nabobtnat v 750 ml horké vody. Poté je z vody vybereme, vodu uchováme. Krok 3: V mixéru postupně rozmixujeme nasolené houby i hříbky, případně přidáme vodu z hříbků. Měla by nám vzniknout hrubší pasta, kterou dáme do hrnce. Krok 4: Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Česnek a cibuli rozmixujeme spolu s octem. Směs přidáme do hrnce k houbové pastě a vsypeme koření (bobkový list, hřebíček, muškátový květ, mletý zázvor, mletý pepř a nové koření). Krok 5: Promícháme a přivedeme k varu, vaříme přibližně 1-1,5 hodiny. Houby by měly být dobře převařené a kečup by měl mít hustší konzistenci. Krok 6: Správnou hustotu vyzkoušíme tak, že na talíř dáme lžíci směsi. Po deseti minutách by měla pustit jen velmi málo nebo žádnou tekutinu. Krok 7: Směs přepasírujeme přes hrubé síto (pro odstranění koření) a pak znovu rozmixujeme do hladké pasty. Krok 8: Přidáme sherry a můžeme nalít do skleniček, které zavíčkujeme a dobře jim otřeme hrdla. Sklenice zavařujeme 20 minut při 80 °C.
Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbový "kečup"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gz6l

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbový "kečup"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gz6l

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hosta hosta 25. 11. 2019 17:49
aldozlom: zdroj jsem doplnila do poznámky. Nejste jistě první, kdo kopíruje recepty odjinud, ale je přinejmenším slušností, pokud už tato pravidla uvedená v záhlaví porušujete, ten zdroj do poznámky uvést. Pokud nehodláte přispět něčím vlastním, tak snad se zdržte aktivit...;-)... již v září jste sliboval popisovat REALIZOVANÉ recepty svými slovy, vzpomínáte?:-//

aldozlom aldozlom 25. 11. 2019 16:55
casino: a myslím že nebudu první ani poslední co by sem dal zkopírovaný recept ;-);-);-)

aldozlom aldozlom 25. 11. 2019 16:53
casino: dostal jsem ho od opsaný od mamky, takže je to možné :) popřípadě se omlouvám.

casino casino 25. 11. 2019 16:50
Houbový "kečup"
Nevím, jak moc "in" je ctrl+c, ctrl+v, leč pokud by se někdo pídil po zdroji, pak jeden téměř doslova stejný je tady: https://www.viadelicia.cz/recepty/houbovy-kecup-de...
No, ale zajímavých rcp není nikdy dost, že :-8

aldozlom aldozlom 25. 11. 2019 15:44
tejaja: Bohužel se najdou tací lidé kteří to ani nepoznají :-) :yes:

tejaja tejaja 25. 11. 2019 15:14
:-D Páči sa mi hneď prvá surovina. ;-) Jedlé huby...ono asi ťažko niekto zámerne použije nejedlé, či dokonca jedovaté huby, nie? ;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
houbový krčup

Suroviny:
houby, ocet vinný bílý, hříbky sušené, cibule, česnek, bobkový list, koření hřebíček, květ muškátový, zázvor mletý, pepř mletý, koření nové koření mleté, sherry, sůl

Přidat fotografie receptu