Kečup 2
Suroviny
- 2 kg zralých rajčat
- 30-40 dkg cibule
- 5 ks nového koření
- 5 ks celého pepře
- 5 ks hřebíčku
- 2 ks bobkového listu
- 3 malé lžičky soli
- 1/4 lžičky skořice
- 1 feferonka (nebo trochu chilli -není podmínkou)
- po přepasírování přidat:
- 1,5 dcl octu
- 20 dkg cukru
Postup přípravy receptu
Směs vaříme až se voda z větší části odpaří, pak rozmixujeme, přepasírujeme, přidáme ocet a cukr a vaříme do zhoustnutí.
Horké naplníme do skleniček. Obrátíme dnem vzhůru a nemusíme zavařovat.
Poznámka od kuchařky
Pokud chceme, aby nám kečup vydržel i několik let, sterilujeme 20 minut.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kečup 2
-
tak sem zkusila receptík,ale nerozmixovala jen propasírovala a mám to řídké, chuťově je dobrý
-
Jani, udelěla jsem kečup dle Tvého receptu, je moc dobrý. Jen jsem ho měla nechat déle vyvařit, protože je řidší, ale mně to nevadí. Přecedila jsem ho je hlaďoučký jako v obchodě. I mé sestry říkaly, že ho udělají, že je skvělý. Já bych jen dala asi o trochu méně cukru. Posílám velký bod a foto pokud nevadí
Děkuji za super recept budu opakovaně dělat 
-
Tak jsem právě dodělala kečup podle Vašeho receptu a smekám
Kečup je opravdu vynikající, zkusila jsem jich pár a ani jeden nám doma nevyhovoval, ale tenhle sklidil ohromnou pochvalu. Přidávám si recept do oblíbených a Vám posílám +10 bodík -
Ondra: Když je v lednici i dva měsíce, zatím se mi nezkazila ani troška, která zůstala schovaná
-
Mohu se zeptat jak dlouho vydrží kečup, který je otevřený ,,načnutý"? Děkuji
-
Dělám už asi 5. várku (některé dvojté a pokaždé chutná dobře - ocet už nepřidávám.
-
Janina54:
-
Jana Remkova: Jani dík za foto. A toho cukru není moc, já všude cukr ubírám, i tady původně bylo více, takže už je množství snížené o 10 dkg.
-
Přidávám foto
. Příště bych dala možná malinko méně cukru, ale dcera říkala, že je moc dobrý. -
myslím,že se letos bude hodit
-
Ivana Ch: Pak jsme měli takové množství ještě další rok, ale chytla je plíseň a my sklidili možná 5 kg rajčat
a od následujícího roku pěstujeme 17 ks ve skleníku a venku nic -
Severinka: jj, vydržel, sami jsme se divili, byl jen trošku tmavší, ale chuť zůstala
-
Takový kečup nám moc chutná, taky ho dělám. 100 keřů rajčat jsem nikdy na zahradě neměla, ale 90 jo, a mockrát, poslední 2 roky jich mám jenom 25, je to znát, jsem na to ale sama. Jedna známá jich má 200, klobouk dolů, je na to taky sama.
-
Janina54:fakt, tak dlouho vydržel ?? no to je teda co říci
