Bramborovo - česnekový krém
kafu.p
Doba přípravy: 35 minut 10 porcí Polévky 4 názory
Suroviny
- 2 kg brambor
- 1 palička česneku
- 2 cibule
- 3 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce ghí
- 200 ml smetany
- drcený kmín
- sůl
- tříbarevný pepř
- snítka petrželky
- kapka olivového oleje k podávání
- slunečnicová semínka
Postup přípravy receptu
Brambory a cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Česnek očistíme a nakrájíme na větší kousky.
V hrnci rozehřejeme ghí, přidáme cibuli a až zesklovatí, vložíme česnek, brambory, necháme chvilku provonět česnek, zasypeme kmínem, solí a podlijeme vývarem. Vaříme do změknutí brambor a poté rozmixujeme na hladký krém. Vlijeme smetanu, zamícháme, ještě chvilku povaříme a servírujeme.
Na talíři ozdobíme petrželkou, čerstvě namletým pepřem, slunečnicovými semínky a kapkou olivového oleje.
Dobrou chuť!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 48 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bramborovo - česnekový krém
-
kafu.p: Na květákový krém bude stejný postup, jenom místo česneku se dá cca 1 střední květák. Taky výborná věc...
-
habunda: Ještě teda z poloviční dávky vody, tedy 1500 ml. Foto jsem nestihl, protože se to snědlo dřív, než jsem stačil vzít foťák...
-
Moc děkuji. Hlavně, že chutnalo
Já dávám muškátek do květákovky, recept již připravuji
-
Výborná...
Dělal jsem z poloviční dávky brambor, přidal jsem trošičku nastrouhaného muškátového oříšku a trošku mletého bílého pepře, jinak jsem ingredience nechal stejné a paráda. Na zdobení nijak nejsem, ale místo olivového oleje, slunečnicových semínek, tak bych dal možná osmažené krutony (spíše rohlík místo chleba), a ten pepř na ozdobu je také super... PS: Jak bude servírování, tak přídám foto.
