Mrkvové dortíčky

kafu.p Kuchařka: kafu.p

Doba přípravy: 45 minut 20 ks Moučníky , Ostatní 3 názory

Suroviny

Těsto:
250 g nastrouhané mrkve
250 g másla
250 g mandlové mouky
1 vanilkový lusk
3 žloutky
3 bílky
2 ČL sušeného zázvoru
2 ČL mleté skořice
2 ČL kypřícího prášku bez fosfátů
špetka soli
šťáva z 1/2 citronu
Krém:
200 g mascarpone
200 g zakysané smetany
200 g lučiny
2 PL medu
šťáva z 1/2 citronu
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemno. Máslo necháme změknout. Do mísy nasypeme mandlovou mouku, skořici, zázvor, kypřící prášek, vyloupaná semínka z vanilkového lusku a špetku soli. Promísíme, přidáme 3 žloutky, nastrouhanou mrkev, mandlovou mouku, změklé máslo a šťávu z 1/2 citronu. Umícháme lepkavé těsto.

  2. Ze 3 bílků ušleháme tuhý sníh a vmísíme do těsta. Na plech vystlaný pečícím papírem vlijeme těsto, vložíme do trouby a pečeme při 150° cca 20 minut.
    Než se upeče korpus na dortíčky, připravíme krém. Všechny ingredience na krém vyšleháme a dáme vychladnout do lednice.
    Z vychladlého a upečeného korpusu vykrajujeme kolečka, potřeme krémem a ozdobíme strouhanou mrkví a mandlí.

Poznámka

Dobrou chuť!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 83 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Mrkvové dortíčky

  • Eja57 Eja57

    kafu.p: :yes:
    Já takhle dělávám z různých "nepodarků" při vánočním pečení něco jako triffle...taky moc dobré...

    Odpovědět

  • kafu.p kafu.p(autorka receptu)

    Děkuji, ano určitě to take jde. Ja zdelala tak, ze jsem rozdrobila do poharove sklenicky a navrch dala zbytek kremu a posypala mrkvi a mandlemi;-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Moc pěkné:yes:
    Tip na využití zbytků při vykrajování koleček ( dělám to u podobných receptů) - rozdrobit, přidat trochu chuťově ladící marmelády, tady asi pomeranč, důkladně propracovat aby hmota držela pohromadě, ušoulat kuličky a obalit třeba v mletých mandlích, nechat ztuhnout v lednici.

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo