Kynutý pudinkový závin

kafu.p Kuchařka: kafu.p

Doba přípravy: 90 minut 12 ks ( 3 nohavice) Moučníky , Kynuté, Záviny, rolády 0 názorů

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
125 ml mléka
125 ml smetany ke šlehání
100 g másla
50 g cukru
2 vanilkové cukry
žloutek
1/2 kostky droždí
citrónová kůra
špetku soli
hrst mandlí
Náplň:
2 vanilkové pudinky
750 ml mléka
4 vanilkové cukry
hrst rozinek
kapka rumu
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Těsto:
    Mouku, cukr, sůl smícháme v míse. Připravíme si kvásek. Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlažné, přidáme trošku cukru, droždí a necháme kvásek pracovat.

  2. Rozpustíme máslo. Smetanu, žloutek, máslo a citronovou kůru vymícháme robotem se suchými ingrediencemi, vlijeme kvásek a zapracujeme těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme alespoň hodinu kynout.
    Po nakynutí těsto rozdělíme na tři díly, každý vyválíme, potřeme pudinkem, srolujeme do závinu, posypeme mandlemi a přendáme na plech s pečícím papírem.
    Pečeme při 180° cca 20 minut dozlatova.

  3. Náplň:
    1/2 hodiny předem namočíme rozinky do trošky rumu s mlékem.
    1/2 mléka dáme vařit, zbytek mléka smícháme s pudinky a cukry v hrnku. Tuto směs s rozinkami vlijeme do vroucího mléka a vaříme na plotně do zhoustnutí. Necháme vychladnout a občas zamícháme, aby se netvořil škraloup a hrudky. Poté potíráme záviny.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 044 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kynutý pudinkový závin

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kynuty zavin s pudinkem recept kynuty závin s pudinkem kynutyzávin s s pudinkem

Zapomněl/a jsem heslo