Kynutý pudinkový závin
Kynutý pudinkový závin je domácí moučník, který spojuje kynuté těsto s jemnou krémovou náplní. Těsto se nechává vykynout, poté se plní vanilkovým pudinkem s rozinkami a zavine do klasického tvaru závinu. Po upečení je krásně vláčný, nadýchaný a ideální ke kávě i jako sladká snídaně.
Suroviny pro 3 kusy
3kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 005 kJ / 3 825 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 94,42 g |
| Tuky | 143,08 g |
| Vláknina | 17,48 g |
| Cholesterol | 433 mg |
| Sodík | 403 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 531,27 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na těsto mouku, cukr a sůl smícháme v míse. Připravíme si kvásek. Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlažné, přidáme trošku cukru, droždí a necháme kvásek pracovat.
Krok 2: Rozpustíme máslo. Smetanu, žloutek, máslo a citronovou kůru vymícháme v robotu se suchými ingrediencemi, vlijeme kvásek a zapracujeme těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme alespoň hodinu kynout.
Krok 3: Na náplň 30 minut předem namočíme rozinky do trošky rumu s mlékem.
Polovinu mléka dáme vařit, zbytek mléka smícháme s pudinky a cukry v hrnku. Směs s pudinkem i rozinky vlijeme do vroucího mléka a vaříme na plotně do zhoustnutí. Necháme vychladnout a občas zamícháme, aby se netvořil škraloup a hrudky. Krok 4: Po nakynutí těsto rozdělíme na tři díly, každý vyválíme do tvaru obdélníku. Potřeme pudinkem, srolujeme do závinu, posypeme mandlemi a přendáme na plech s pečicím papírem. Krok 5: Pečeme při 180 °C asi 20 minut dozlatova. Krok 6: Po upečení necháme vychladnout a poté krájíme na plátky.
Polovinu mléka dáme vařit, zbytek mléka smícháme s pudinky a cukry v hrnku. Směs s pudinkem i rozinky vlijeme do vroucího mléka a vaříme na plotně do zhoustnutí. Necháme vychladnout a občas zamícháme, aby se netvořil škraloup a hrudky. Krok 4: Po nakynutí těsto rozdělíme na tři díly, každý vyválíme do tvaru obdélníku. Potřeme pudinkem, srolujeme do závinu, posypeme mandlemi a přendáme na plech s pečicím papírem. Krok 5: Pečeme při 180 °C asi 20 minut dozlatova. Krok 6: Po upečení necháme vychladnout a poté krájíme na plátky.
Zveřejněno 5. 1. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý pudinkový závin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/847r
Moje poznámka
Kynutý pudinkový závin
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/847r
Nejnovější recepty
Pomazánka z restované mrkve
Přidáno před 3 hodinami
Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí
Přidáno před 14 hodinami
Lepenice s kladenskou pečení
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí roláda s mletým vepřovým masem a zeleninou
Přidáno před 15 hodinami
Linecký koláč s rebarborou a jablky
Přidáno před 15 hodinami
Knedlíky s vůní perníku
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Trhané maso - vepřové
BinaSa před 43 minutami
Kohout na víně, jak ho dělám já
Genzerman před 13 hodinami
Koprová omáčka z mléka
ValentineCZ před 14 hodinami
Křehké řezy
stanik před 16 hodinami
Makové briošky
AnnyWally před 16 hodinami
Jogurtová buchta
Agné Stibor před 17 hodinami
Mini pizzy z cottage těsta
Zuzka1973 před 18 hodinami
Dušená mrkev
Nikobros před 19 hodinami
Kefírovka s banánem a čokoládou
Hhaannkkaa před 19 hodinami
Švestkový drobenkový koláč s pudinkem
KetyHu před 19 hodinami
Tématické fráze:
kynuty zavin s pudinkem,
kynutý závin,
pudinkový závin,
kynuty s pudinkem,
kynuté s pudinkem,
kynuté záviny,
recept kynuty závin s pudinkem,
kynuté záviny s s pudinkem,
recepty pudinkový závin,
závin s pudinkem,
bez kynutí závin pudinkem,
kynutý závin s s pudinkem,
kynuté pudinkové,
recept na pudinkový závin,
kynuté pudinkove recepty,
kynutyzávin s s pudinkem
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
smetana ke šlehání,
máslo,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
žloutek,
droždí,
kůra citronová,
sůl,
pudink vanilkový,
mléko,
cukr vanilkový,
rozinky,
rum,
mandle
Komentáře (2)