Nadýchané mandlovo– batátové muffiny

Nechcemblafy.cz Kuchař: Nechcemblafy.cz

Doba přípravy: 1,5 h 12 porcí Sladká jídla 2 názory

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Suroviny

1 velký sladký brambor (batát) - cca 200 g
trochu javorového sirupu
cca 50 g slaného smetanového mandlového másla (pokud je nesolené, přidejte 1/4 lžičky mořské soli, nebo máslo dle výběru)
1 velké vejce
cca 130 g neslazeného mandlového mléka nebo kešu mléka
1 ½ lžičky prášku do pečiva
2 lžíce dýňového koláčového koření
100 g bezlepkové moučné směsi
130 g mandlové mouky
50 g ovesné mouky (mleté ​​z ovesných vloček)
Pro nakládání:
3 lžíce soleného mandlového másla
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Chcete-li vyrobit sladké bramborové pyré, polovinu sladké brambory na polovinu nakrájejte. Umístěte na plech na pečení a pečte při teplotě 190 °C po dobu 25-30 minut nebo do doby, než je na dotek jemný. Nechte 5 minut vychladnout. Poté slupky oloupejte a míchejte v misce (nebo kuchyňském robotu). Dejte stranou.

  2. Teplotu trouby nastavíme na 176 °C.
    Do velké mísy přidejte sladké bramborové pyré, javorový sirup, mandlové máslo a vejce a rozšlehejte. Poté přidejte mandlové mléko a znovu rozšlehejte.
    Přidejte ještě prášek do pečiva a dýňové pyré a rozšlehejte. Poté přidejte bezlepkovou mouku, mandlovou mouku a ovesnou mouku a míchejte, aby se dobře vše spojilo. Těsto by mělo být mírně hustší.
    Naplňte formičky téměř do celé formičky (mělo by být 12 muffinů). Poté přidejte asi 1/2 lžičky mandlového másla na střed každého muffinu a jemně kroužte kolem párátkem nebo nožem.

  3. Pečte 26-30 minut do zlatohněda. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočívat ve formičkách. Poté přeneste do lednice, aby se úplně ochladiliy.

  4. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě do 3–4 dnů nebo v mrazničce do 1 měsíce.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Nadýchané mandlovo– batátové muffiny

  • Nechcemblafy.cz Nechcemblafy.cz(autor receptu)

    tejaja: Opraveno, děkuji a upozornění .-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Prosím, z polovice batátu budem mať 1 šálku pyré? V surovinách píšete 1 batát, ale v postupe píšete: polovinu sladké brambory na polovinu nakrájejte. Aká veľká má byť tá šálka?

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo