Suroviny

mladá cuketa
menší žampiony
Těstíčko:
110 g nivy (měla jsem balenou výseč)
2 vejce
1 stroužek utřeného česneku
cca 80-100 ml mléka
hladká mouka podle potřeby
1/2 lžičky hořčice
sůl
pepř
olej na smažení

Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Cuketu a žampiony nakrájíme na cca 3-5 mm kolečka. Kolečka cukety proložíme plátkem žampionu a spojíme.
Těstíčko připravíme ze všech surovin, spíše hustější konzistence. Nebojíme se ho více ochutit.
Plátky cukety a žampionu spojíme a obalíme nejdříve v mouce a potom v těstíčku. Možná se bude zdát, že se to rozpadá, ale těstíčko to udrží.
Rozehřejeme olej, připravené kousky do něj vkládáme a po pár vteřinách hned otáčíme Těstíčko se zatáhne a hned tak rychle neztéká.
Smažíme pozvolna z obou stran do zlatova a odkládáme na papírový ubrousek. Je to dobré i po studenu.

Poznámka

Cuketu jsem předem nesolila a nevypotila. Zůstala křupavá, ale zase nebyla prosolená. Proto výraznější těstíčko. Ale můžete si vybrat, jestli vypotit, prosolit nebo ne.

Kuchařka: mika59

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept