Jarní zelný salát

Name: Jarní zelný salát
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg raného zelí (1 malá hlávka); 1 lžíce cukru krupice (nebo medu); 1 lžíce oleje; citronová šťáva (dle chuti); citronová kůra (není nutná); sůl; Můžeme přidat:; 1 menší červenou papriku (nebo kapii); 2 zralá, pevná rajčata; 1/2 salátové okurky; 5-6 ředkviček

Z hlávky raného zelí můžeme připravit skvělý salát, který lze podávat jen tak nebo jako přílohu. Stačí zelí nakrájet a promíchat s cukrem, olejem a citronovou šťávou. Pro větší pestrost můžeme přidat i další zeleninu..

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 059 kJ / 492 kcal
Bílkoviny	19,03 g
Tuky	13,84 g
Vláknina	30,32 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	176 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	57,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rané zelí rozkrojíme na čtvrtky a poté bez košťálu pokrájíme na nudličky. Krok 2: Pokrájené zelí dáme na cedník a pořádně propláchneme studenou vodou. Necháme okapat. Krok 3: Dáme do mísy, dle chuti osolíme, přidáme trochu cukru a rukou promícháme a jemně promneme. Pokud chceme salát výraznější, přidáme trošku jemně nastrouhané citronové kůry. Krok 4: Takto propracované zelí už postačí jen zakápnout olejem, dochutit citronovou šťávou, promíchat a můžeme podávat. Krok 5: Pokud chceme salát pestřejší, postačí polovina hlávky raného zelí, připravená stejně jako základní jarní zelný salát + další očištěná, nadrobno pokrájená zelenina. Krok 6: Jarní zelný salát připravujeme nejlépe z chlazené zeleniny. Není nutné ho nechávat proležet, podáváme ho ihned, aby křupal a zbytečně nevadl. Výborný je samotný, ale podávat ho můžeme klidně i jako plnohodnotnou přílohu.

Rané zelí rozkrojíme na čtvrtky a poté bez košťálu pokrájíme na nudličky.

Jak snadno nakrájet zelí
Pokrájené zelí dáme na cedník a pořádně propláchneme studenou vodou. Necháme okapat.
Dáme do mísy, dle chuti osolíme, přidáme trochu cukru a rukou promícháme a jemně promneme. Pokud chceme salát výraznější, přidáme trošku jemně nastrouhané citronové kůry.
Takto propracované zelí už postačí jen zakápnout olejem, dochutit citronovou šťávou, promíchat a můžeme podávat.
Pokud chceme salát pestřejší, postačí polovina hlávky raného zelí, připravená stejně jako základní jarní zelný salát + další očištěná, nadrobno pokrájená zelenina.
Jarní zelný salát připravujeme nejlépe z chlazené zeleniny. Není nutné ho nechávat proležet, podáváme ho ihned, aby křupal a zbytečně nevadl. Výborný je samotný, ale podávat ho můžeme klidně i jako plnohodnotnou přílohu.

TIP: 16 receptů na pokrmy z hlávkového zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní zelný salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwOW

Hospodský zelný salát Videorecept

Hospodský zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 25 min

Hospodský zelný salát s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klona 30 min

Salát z hlávkového zelí Videorecept

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 20 min

Zelný salát od Kamily

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Zelný salát s medem a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Zelný salát se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Višňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

recepty73

Domácí šťáva z josty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Třešňové / višňové kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Bramborový salát s okurkou a koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Třešňový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

recepty73 50 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Rajčata
Ředkvičky
Okurky
Zelenina
Jarní recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zelí
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Slané chutě
Sladkokyselé chutě
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Jarní zelný salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwOW

Náhodný recept

Mangold s kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecký koláč s cuketou

Přidáno před 6 hodinami

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 12 hodinami

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 20. 6. 2024 06:52

Salát z mladého zelí je nejlepší samotný.

recepty73 přidal nové fotografie! 3. 5. 2020 15:14

Přečtěte si

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu Hodnocení 279×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Jak usmažit dokonale křupavý květák? Pomůže krátké blanšírování, vysoká vrstva tuku a pár vyzkoušených vychytávek

Jak využít játra v kuchyni? Inspirujte se výběrem pochoutek připravených z jater Hodnocení 11×

Jak využít játra v kuchyni? Inspirujte se výběrem pochoutek připravených z jater

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak dlouho vařit ovocné knedlíky? S tímto praktickým manuálem podle jednotlivých druhů těst budou vždy dokonalé

Jak připravit dokonalé játrové knedlíčky do polévky? Poradíme, jaká játra na ně použít a jak je zpracovat Hodnocení 107×

Jak připravit dokonalé játrové knedlíčky do polévky? Poradíme, jaká játra na ně použít a jak je zpracovat

Češi milují zmrzlinu. Tesco rozšiřuje nabídku, láká na luxusní Tesco Finest i bio a veganské novinky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka vinná

Milan.Krimsky před 32 minutami

Sytá uzená polévka

JiriSeidler před 2 hodinami

Kynuté těsto na záviny, šneky, bábovky a ovocné koláče (s verzí bez vajec)

Daneta před 3 hodinami

Bublanina Videorecept

Darwin před 5 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

zelenapampeliska před 5 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

olivka před 7 hodinami

Vejce v hořčicové omáčce

Ivyjg před 7 hodinami

Tématické fráze:
salát z raného zelí, salát z raného zelí hospodský, zelný salát z ranného zelí

Suroviny:
zelí, cukr krupice, olej, šťáva citronová, kůra citronová, sůl, paprika čerstvá červená, rajče, okurka salátová, ředkvičky

Naposledy jste si prohlédli

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 80 min

Jablkovo-rumový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 35 min

Jahodové řezy se smetanou a želatinou Videorecept

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

martinka 40 min

Bramborová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 35 min

Vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yossi 50 min

Jarní zelný salát

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno