Šťavnaté kuřecí kousky se sýrovo-vaječnými plackami

1. Nejdříve připravíme směs na placky. Do mísy rozklepneme tři vejce, přidáme sůl, pepř, strouhaný sýr a mouku. Mletá paprika by se ve vejcích nerozmíchala a tak zvlášť do skleničky napustíme trochu vody a v ní papriku rozmícháme metličkou. Tuto rozmíchanou papriku potom přidáme k vejcím.
   Vše metličkou zašleháme dohromady.
2. Misku se směsí na placky odložíme stranou a připravíme kuřecí kousky.
   Jako první necháme na pánvi rozpustit sádlo, cibuli nakrájíme na malé kousky a nasypeme na pánev. Pomalu necháme do sklovita smažit na nejmenším plameni a průběžně kontrolujeme.
3. Zatím co se smaží cibulka, připravíme maso.
   Kuřecí prsní řízek na prkénku nakrájíme na kostičky. Tyto nakrájené kostičky posypeme solí, pepřem, paprikou a grilovacím kořením. Vše promneme mezi prsty, aby se všechny kousky obalily.
4. Pokud se cibulka dosmažila, přidáme k ní na pánev i maso. Promícháme a smažíme tak dlouho, dokud nebude maso propečené. Jeden kousek vyndáme a zkontrolujeme propečenost.
   Když je hotovo, tak maso i s cibulkou nasypeme na talíř, pánev necháme na plameni.
5. Teď uděláme placky. Jelikož je pánev od kousků dost mastná, tak nemusíme přidávat žádný další tuk.
   Vezmeme směs na placky a po malých nebo větších porcích budeme nalévat na pánev a smažit jako palačinky.
   Záleží na vás, jestli chcete více malých placiček, nebo méně velkých.
   To, že je placka z první strany hotová poznám tak, že kraje začnou tvrdnout a při podebrání se nebude lepit.
   Hotové placky naaranžujeme k masu na talíř.
6. Jako přílohu můžeme zvolit například nakrájenou zeleninu. Pro zpestření chuti třeba kečup, tatarku nebo jiný dresink.
   
   DOBROU CHUŤ!

Zveřejněno 8. 5. 2020