Sýrovo-vaječné muffiny

hosta Kuchařka: hosta

Bezmasá jídla 2 názory

Suroviny

4 vejce
cca 100 g strouhaného sýra výraznější chuti (měla jsem uzený eidam)
sůl (minimálně, sýr je slaný)
pepř
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vejce postupně rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků a opatrně je odložíme do samostatných misek tak, aby se jejich obal neporušil.

  2. Bílky se špetičkou soli (nebo kapkou citronu) vyšleháme do tuhého sněhu a pak do něj opatrně lžící promícháme nastrouhaný sýr. Opepříme, podle chuti osolíme - ale není to nutné, sýr je dost slaný.

  3. Do muffinových formiček dáme do poloviny sýrový sníh, lžičkou uděláme důlek a do něj opatrně přesuneme žloutek. Na žloutek navršíme opět sníh. Vyšlo to na čtyři muffiny se žloutkem, jednu prázdnou - do té můžete klidně dát kousek hermelínu, trojúhelníčku....

  4. Pečeme v troubě předehřáté na 160 st.C asi deset minut - dozlatova, je lepší, když žloutek zůstane nahniličko, což se mi dnes nepovedlo :D

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sýrovo-vaječné muffiny

Zapomněl/a jsem heslo