Čokoládový dort s pudinkovým krémem

Name: Čokoládový dort s pudinkovým krémem
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6-8
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 7 vajec (odděleně); 180 g cukru krupice; 80 g oleje; 70 g hladké mouky; 40 g hrubé mouky; 50 g kakaa; rum; Krém:; 2 čokoládové pudinky; 700 ml mléka; 2 lžíce cukr krupice; 250 g másla; 120 g cukru moučka; 15 ml rumu; Poleva:; 50 g čokolády; 15 g másla; Podle potřeby:; borůvky; marmeláda

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

magdalenasalabova

Snadný

Doba přípravy 220 min Doba přípravy: 220 min

220 min (220 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 915 kJ / 5 955 kcal
Bílkoviny	111,47 g
Tuky	386,52 g
Vláknina	15,80 g
Cholesterol	2,53 g
Sodík	1,03 g
Sůl	2,27 g
Sacharidy	490,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Dortovou formu (22-23 cm) vyložíme pečícím papírem. Bílky vyšleháme s cukrem do pevného sněhu. Zpočátku šleháme samotné bílky. Až se vytvoří pěna, začneme pomalu přidávat cukr. Žloutky vyšleháme za postupného přidávání oleje. Přidáme k vyšlehaným bílkům a stěrkou promícháme. Obě mouky a kakao prosejeme do mísy a opatrně vmícháme do vyšlehané hmoty. Mícháme pouze stěrkou. Těsto dáme do formy a pečeme 35 min. Špejlí ozkoušíme. Korpus po částečném vychlazení otočíme dnem vzhůru bez formy. Vyrovnají se tím případné boule. Až vychladne zcela, rozřízneme ho na 2 části a pokapeme rumem. Krok 2: Připravíme krém: Z mléka a práškového pudinku. Necháme vychladnout. Vyšleháme máslo s cukrem do pěny a postupně budeme přidávat pudink. Nakonec přidáme rum. Krok 3: Sestavení dortu: Na dolní část korpusu rozetřeme marmeládu s částí krému. Přiložíme druhý díl korpusu. Zbytkem krému dokončíme dort. Poté přidáme polevu s borůvkami. Necháme odpočinout a můžeme se do něj pustit.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Dortovou formu (22-23 cm) vyložíme pečícím papírem. Bílky vyšleháme s cukrem do pevného sněhu. Zpočátku šleháme samotné bílky. Až se vytvoří pěna, začneme pomalu přidávat cukr. Žloutky vyšleháme za postupného přidávání oleje. Přidáme k vyšlehaným bílkům a stěrkou promícháme. Obě mouky a kakao prosejeme do mísy a opatrně vmícháme do vyšlehané hmoty. Mícháme pouze stěrkou. Těsto dáme do formy a pečeme 35 min. Špejlí ozkoušíme. Korpus po částečném vychlazení otočíme dnem vzhůru bez formy. Vyrovnají se tím případné boule. Až vychladne zcela, rozřízneme ho na 2 části a pokapeme rumem.
Připravíme krém: Z mléka a práškového pudinku. Necháme vychladnout. Vyšleháme máslo s cukrem do pěny a postupně budeme přidávat pudink. Nakonec přidáme rum.
Sestavení dortu: Na dolní část korpusu rozetřeme marmeládu s částí krému. Přiložíme druhý díl korpusu. Zbytkem krému dokončíme dort. Poté přidáme polevu s borůvkami. Necháme odpočinout a můžeme se do něj pustit.