Jablečný ocet

Postup přípravy receptu

1. Jablka lehce omyjeme, nakrájíme keramickým nožem na čtvrtky, odstraníme stopky, „bubáky“ a jádřince. Čtvrtky dále nakrájíme na půlměsíčky (čím menší, tím lépe).
   Poté je přemístíme do sklenice a zalijeme vodou – cca 4 cm pod okraj.

2. Hrdlo zakryjeme utěrkou (plátnem) a po obvodu dáme gumičku.
   Sklenici dáme při pokojové teplotě na tmavé místo - 10 dnů. Každý den 1x promícháme vařečkou.

3. Po uplynutí 10 dnů, do jiné 3,75 l sklenice, přefiltrujeme přes plátno výluh. Kousky jablek opět přes plátno řádně vymačkáme do sklenice.
   Sklenici zase zakryjeme utěrkou (plátnem) a po obvodu dáme gumičku. Sklenici dáme na tmavé a o něco chladnější místo (cca 8-15 °C) na 1 měsíc stát.

4. Po 1 měsíci slijeme jablečný ocet do lahví.