Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 10 682 kJ / 2 553 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 53,68 g |
Tuky | 63,19 g |
Vláknina | 24,83 g |
Cholesterol | 366 mg |
Sodík | 28 mg |
Sůl | 0,45 g |
Sacharidy | 429,98 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve vlažné vodě rozmícháme lžíci cukru, droždí a 2-3 lžíce mouky (vše z odvážených přichystaných surovin) a tento kvásek necháme 20 minut kynout.
Krok 2: Pak k němu přidáme zbytek surovin (kromě fíků) a uhněteme těsto. Až zcela ke konci hnětení přidáme i fíky, aby se dobře zapracovaly do těsta. V teple místnosti necháme těsto dobře vykynout – asi 45-60 minut, během té doby ho jednou nebo dvakrát propracujeme. Těsto je méně sladké, dosladí ho přidané sušené ovoce.
Krok 3: Tvarování je velice jednoduché a rychlé: Vykynuté těsto na stole lehce propracujeme, uděláme z něj delší “šišku” a rozkrájíme ji na 10 stejných dílků, které opatrně přeneseme na plech pečícím papírem nebo fólií.
Po dokynutí (30-45 minut) peřinky potřeme lehce našlehaným bílkem a upečeme ve vyhřáté troubě (190-200 °C / 14-18 minut).
Po dokynutí (30-45 minut) peřinky potřeme lehce našlehaným bílkem a upečeme ve vyhřáté troubě (190-200 °C / 14-18 minut).
Zveřejněno 16. 11. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Fíkové peřinky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vEZ8
Moje poznámka
Fíkové peřinky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vEZ8
Nejnovější recepty
Vymazlený hovězí guláš
Přidáno před 2 hodinami
Plněné papriky s rajskou
Přidáno před 4 hodinami
Krémové řezy s pudinkem a meruňkami
Přidáno před 5 hodinami
Zeleninová polévka s cuketou
Přidáno před 9 hodinami
Cottage pomazánka s pórkem a ředkvičkami
Přidáno před 9 hodinami
Jemný špendlíkový koláč
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečný koláč s krupičkou
Ivcatkoo před 13 minutami
Bábovka
Helenecka 21 před 41 minutami
Kynutý ovocný koláč s tvarohem
Tynaja před 3 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
horys před 4 hodinami
Vepřová kýta na smetaně
jtrecepty před 6 hodinami
Nejlepší koblihy, jaké znám
HanaS92 před 6 hodinami
Česnečka se sýrem - recept od babičky
wimra před 8 hodinami
Cuketove lasagne
vranova.dasa před 9 hodinami
Hrníčkové těsto na palačinky pro mlsné lidi
Ajisek před 9 hodinami
Suroviny:
voda,
kůra citronová,
cukr,
máslo,
sůl,
žloutek,
mouka hladká,
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
array
Komentáře (6)