Pečené uzené maso s kapustou na paprice

Postup přípravy

1. Maso položíme do pekáčku s nakrájenou cibuli na měsíčky, kouskem sádla a mírně podlijeme. Pekáček přikryjeme a pečeme na 180 st. cca 45-50 minut.
2. Kapustu očistíme od vrchních listů a hrubých části. Nakrájíme na proužky a ve velkém cedníku spaříme horkou vodou, jen aby zavadla. Necháme okapat.
3. Slaninu nakrájenou na kostičky vyškvaříme a přidáme drobně nakrájenou cibuli a kmín. Smažíme dozlatova a před koncem dáme rozvonět většinu utřeného česneku. Zbytek odložíme.
4. Na cibuli nasypeme papriku, zamícháme a hned dáme mouku. Chvíli restujeme a zalijeme vývarem (cca 400- 500 ml). Přivedeme k varu do hustší omáčky.
5. Do omáčky vložíme kapustu a vaříme asi 8-10 minut, promícháváme. Omáčku dochutíme zbytkem česneku, solí a pepřem. Podáváme s plátky uzeného masa a noky nebo bramborami.