Květák a žampiony v trojobalu z trouby (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

1. Květák rozebereme na růžice, vzhledem k tomu, že se před pečením nepředvařuje, velké růžice rozkrájíme na menší kusy. Žampiony rozpůlíme, velké rozkrojíme na 3 díly podél. Plech vyložíme pečícím papírem, který pokropíme olejem.
   V misce smícháme suroviny na těstíčko. Himalájská sůl dodává vajíčkovou chuť, ale není nezbytná, můžeme ji nahradit běžnou kuchyňskou solí. Kurkuma dodá barvu, také není nutná. Hladkou moukou zahustíme těstíčko na řídkou konzistenci, jen aby se na květák nalepila strouhanka.
2. Květákové růžice namáčíme do těstíčka, obalíme ve strouhance a klademe na připravený plech. Troubu nahřejeme na 200°C bez horkovzduchu. Porce květáku před vložením do horké trouby pokapeme olejem. Pokud máme řepkový olej ve spreji, jde to rychle a jednoduše.
3. Po 20 minutách květáky obrátíme, aby se opekly ze všech stran. Celkem pečeme 40 minut.
   Žampiony obalíme stejným způsobem, pečeme ale pouze 10-12 minut z každé strany. Celková doba pečení je tedy 20-24 minut.

Zveřejněno 4. 2. 2021