Krupeto (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Name: Krupeto (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 lilek; svazek lahůdkové cibulky; olivový nebo řepkový olej; 3 stroužky česneku; cca 200 g krup; 2 PL lahůdkových kvasnic; polohrubá mouka na zahuštění; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Taevita

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Krupeto (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

1 1 lilek

svazek svazek lahůdkové cibulky

olivový nebo řepkový olej

3 stroužky 3 stroužky česneku

cca 200 g cca 200 g krup

2 PL 2 PL lahůdkových kvasnic

polohrubá mouka na zahuštění

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 181 kJ / 760 kcal
Bílkoviny	17,26 g
Tuky	4,08 g
Vláknina	16,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	156,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lilek nakrájíme na centimetrové plátky, osolíme jej a dáme mu 20 minut na vypocení. Pak ho otřeme ubrouskem nebo opláchneme pod proudem vody. Současně s lilkem si namočíme kroupy do studené vody, stačí na 20 minut. Pak je scedíme, zalijeme čerstvou vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Kroupy nejsou rýže, na 1 díl krup použijeme 4-5 dílů vody. Vaříme podle velikosti krup 20-40 minut. Po uvaření scedíme a propláchneme. Krok 2: Lilek nakrájíme na hranolky, cibulku na kroužky a dáme ji restovat na olej. Až zavadne, přihodíme lisovaný česnek, krátce opečeme a přidáme lilek. Podlijeme lehce několika lžicemi vody. Lilek pustí vodu sám, jen co ho přiklopíme poklicí. Pod ní ho doměkka dusíme. Krok 3: Poklici sundáme, obsah pánve zaprášíme polohrubou moukou, aby konzistence byla krémová. Přisypeme i kvasnice, dodají lehce nasládlou, skoro sýrovou chuť. Ochutnáme, dosolíme, případně opepříme. Necháme probublat, sundáme z tepla a vmícháme uvařené kroupy.

Lilek nakrájíme na centimetrové plátky, osolíme jej a dáme mu 20 minut na vypocení. Pak ho otřeme ubrouskem nebo opláchneme pod proudem vody. Současně s lilkem si namočíme kroupy do studené vody, stačí na 20 minut. Pak je scedíme, zalijeme čerstvou vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Kroupy nejsou rýže, na 1 díl krup použijeme 4-5 dílů vody. Vaříme podle velikosti krup 20-40 minut. Po uvaření scedíme a propláchneme.
Lilek nakrájíme na hranolky, cibulku na kroužky a dáme ji restovat na olej. Až zavadne, přihodíme lisovaný česnek, krátce opečeme a přidáme lilek. Podlijeme lehce několika lžicemi vody. Lilek pustí vodu sám, jen co ho přiklopíme poklicí. Pod ní ho doměkka dusíme.
Poklici sundáme, obsah pánve zaprášíme polohrubou moukou, aby konzistence byla krémová. Přisypeme i kvasnice, dodají lehce nasládlou, skoro sýrovou chuť. Ochutnáme, dosolíme, případně opepříme. Necháme probublat, sundáme z tepla a vmícháme uvařené kroupy.