Povidla z trouby (Dělená strava podle LK - Kytičky + ovoce)

Postup přípravy

1. Nameleme švestky, přidáme skořici, vanilkové cukry (fruktózové), ocet.
2. Nalijeme na plech s vysokým okrajem a dáme do trouby na dno. Rozdusíme na 180°C, pak ztlumíme na 150°C a vaříme do požadované hustoty. Troubu po půl hodině pootevřeme a založíme rukojetí vařečky, aby pára unikala.
3. Pokud máme málo sladké švestky, dosladíme fruktózovým cukrem asi po 2 hodinách pečení. V konečné fázi občas zamícháme. Z 5 kg švestek jsem zredukovala na pět 3 dl sklenic. Horké jsem nandala do sklenic vypláchnutých slivovicí, zašroubovala a otočila dnem vzhůru. Pekla jsem bez ventilátoru.