Africký sumeček s liškami

Name: Africký sumeček s liškami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g sumečka; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce přepuštěného másla; 1 lžíce olivového oleje; Omáčka:; 120 g lišek; 1 lžíce olivového oleje; 1 šalotka nebo malá cibule; 1 stroužek česneku; 50 ml bílého vína; 100 ml vývaru (zeleninový); K dokončení:; strouhaný parmezán; kvalitní olivový olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 762 kJ / 421 kcal
Bílkoviny	2,88 g
Tuky	38,04 g
Vláknina	6,98 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	5,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sumečka opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky velikosti soust. Kousky osolíme a opepříme podle chuti, opečeme v pánvi na másle s olejem. Krok 2: Současně v jiné pánvi necháme zesklovatět jemně nasekanou cibuli na olivovém oleji. Přihodíme plátky česneku a necháme rozvonět. Očištěné lišky, velké překrájíme, přidáme do pánve a chvilku restujeme, než se odpaří voda, kterou lišky pustily. Nyní zalijeme vínem a necháme odpařit alkohol. Poté vlijeme vývar a při mírné teplotě částečně odpaříme, ale ne moc, aby zbylo s liškami trochu omáčky. Podle potřeby ochutíme solí, ale není to potřeba. Krok 3: Kousky sumečka podáváme zlehka promíchané s uvařenými těstovinami, které máme rádi. Navrch přidáme lišky, posypeme strouhaným parmezánem a zakápneme olivovým olejem.

Sumečka opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky velikosti soust. Kousky osolíme a opepříme podle chuti, opečeme v pánvi na másle s olejem.
Současně v jiné pánvi necháme zesklovatět jemně nasekanou cibuli na olivovém oleji. Přihodíme plátky česneku a necháme rozvonět. Očištěné lišky, velké překrájíme, přidáme do pánve a chvilku restujeme, než se odpaří voda, kterou lišky pustily. Nyní zalijeme vínem a necháme odpařit alkohol. Poté vlijeme vývar a při mírné teplotě částečně odpaříme, ale ne moc, aby zbylo s liškami trochu omáčky. Podle potřeby ochutíme solí, ale není to potřeba.
Kousky sumečka podáváme zlehka promíchané s uvařenými těstovinami, které máme rádi. Navrch přidáme lišky, posypeme strouhaným parmezánem a zakápneme olivovým olejem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Sumeček je velmi chutná ryba "bez kostí" a skvěle se doplňuje s liškami na víně. Rybu je možné vynechat a udělat lišky jen s těstovinami nebo zaměnit sumečka za lososa (nechávám porci v celku).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Africký sumeček s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qOJR

Africký sumeček s liškami na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Sumeček africký se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Špíz ze sumečka afrického

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Sumeček africký na salátku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Marie Svarcova 30 min

Sumeček africký s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 30 min

Sumeček africký na zelenině a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 25 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Karbanátky z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Ryby

Houby
Smažení
Oběd
Večeře
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Africký sumeček s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qOJR

Náhodný recept

Bazalkovo - malinové potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dooga 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno před 6 hodinami

Indické kuřecí nudličky

Přidáno před 15 hodinami

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno 15. 9. 2025 10:13:03

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno 15. 9. 2025 08:44:53

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno 15. 9. 2025 08:31:48

Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

Přidáno 15. 9. 2025 08:16:50

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 5. 9. 2021 09:08

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Kvíz na téma afrodiziaka: Víte, jaká připravit pro milovaný protějšek? Hodnocení 5×

Kvíz na téma afrodiziaka: Víte, jaká připravit pro milovaný protějšek?

Šest způsobů jak uchovat čerstvý křen, aby zůstal co nejdéle příjemně štiplavý, ostrý a voňavý

Jak nechat doma dozrát zelená rajčata? Pomůže banán, jablko i trik zahrádkářů s utrženým keříkem

„Červenec žne žita, višně k tomu vítá,“ říká lidová moudrost aneb Jakými pranostikami se v červenci řídili naši předkové

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Připravte si langoše jako v Maďarsku: Důležitou roli hraje zakysaná smetana i dva druhy mouky. Výsledek vás nadchne

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Nejnovější články

Jak nechat doma dozrát zelená rajčata? Pomůže banán, jablko i trik zahrádkářů s utrženým keříkem

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Šest způsobů jak uchovat čerstvý křen, aby zůstal co nejdéle příjemně štiplavý, ostrý a voňavý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

"Gulášovka"z cukety

Jaruskaa před 15 minutami

Polévka z červené čočky se slaninou a hruškou

kokronilla před 1 hodinou

Pečená rajčatová směs

Marfyk před 3 hodinami

Polévka z hlávkového zelí

Pitan před 15 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Sony.P před 18 hodinami

Karamelový dezert

thekumsen před 18 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

jijana před 19 hodinami

Suroviny:
sůl, pepř mletý, ghee, olej olivový, houby lišky, olej olivový, cibule šalotka, česnek, víno bílé, vývar, parmazán, olej olivový

Naposledy jste si prohlédli

Sýrová pochoutka pro obložené mísy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 25 min

Bulgurové kebaby nebo karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 55 min

Maďarský krůtí perkelt se zelím Videorecept

Maďarský krůtí perkelt se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Detoxikační směs s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 50 min

Lenčiny masové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 90 min

Africký sumeček s liškami

Suroviny pro 2

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji