Africký sumeček s liškami

Name: Africký sumeček s liškami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g sumečka; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce přepuštěného másla; 1 lžíce olivového oleje; Omáčka:; 120 g lišek; 1 lžíce olivového oleje; 1 šalotka nebo malá cibule; 1 stroužek česneku; 50 ml bílého vína; 100 ml vývaru (zeleninový); K dokončení:; strouhaný parmezán; kvalitní olivový olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 762 kJ / 421 kcal
Bílkoviny	2,88 g
Tuky	38,04 g
Vláknina	6,98 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	5,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sumečka opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky velikosti soust. Kousky osolíme a opepříme podle chuti, opečeme v pánvi na másle s olejem. Krok 2: Současně v jiné pánvi necháme zesklovatět jemně nasekanou cibuli na olivovém oleji. Přihodíme plátky česneku a necháme rozvonět. Očištěné lišky, velké překrájíme, přidáme do pánve a chvilku restujeme, než se odpaří voda, kterou lišky pustily. Nyní zalijeme vínem a necháme odpařit alkohol. Poté vlijeme vývar a při mírné teplotě částečně odpaříme, ale ne moc, aby zbylo s liškami trochu omáčky. Podle potřeby ochutíme solí, ale není to potřeba. Krok 3: Kousky sumečka podáváme zlehka promíchané s uvařenými těstovinami, které máme rádi. Navrch přidáme lišky, posypeme strouhaným parmezánem a zakápneme olivovým olejem.

Sumečka opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky velikosti soust. Kousky osolíme a opepříme podle chuti, opečeme v pánvi na másle s olejem.
Současně v jiné pánvi necháme zesklovatět jemně nasekanou cibuli na olivovém oleji. Přihodíme plátky česneku a necháme rozvonět. Očištěné lišky, velké překrájíme, přidáme do pánve a chvilku restujeme, než se odpaří voda, kterou lišky pustily. Nyní zalijeme vínem a necháme odpařit alkohol. Poté vlijeme vývar a při mírné teplotě částečně odpaříme, ale ne moc, aby zbylo s liškami trochu omáčky. Podle potřeby ochutíme solí, ale není to potřeba.
Kousky sumečka podáváme zlehka promíchané s uvařenými těstovinami, které máme rádi. Navrch přidáme lišky, posypeme strouhaným parmezánem a zakápneme olivovým olejem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Sumeček je velmi chutná ryba "bez kostí" a skvěle se doplňuje s liškami na víně. Rybu je možné vynechat a udělat lišky jen s těstovinami nebo zaměnit sumečka za lososa (nechávám porci v celku).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Africký sumeček s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qOJR

Africký sumeček s liškami na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Sumeček africký se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Špíz ze sumečka afrického

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Sumeček africký na salátku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Marie Svarcova 30 min

Sumeček africký s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 30 min

Sumeček africký na zelenině a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 25 min

Zobrazit více

Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 30 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový kakaový koláč s tvarohem a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 65 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Ryby

Houby
Smažení
Oběd
Večeře
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Africký sumeček s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qOJR

Náhodný recept

Závin se zelím a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marbene 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Losos s liškami ve smetanové omáčce

Přidáno před 7 hodinami

Polévka z čerstvého zelí s houbami a bramborem

Přidáno před 9 hodinami

Tvarohové nanuky

Přidáno před 15 hodinami

Uherská pěna podle ČSN Videorecept

Uherská pěna podle ČSN

Přidáno před 16 hodinami

Karbanátky s cuketou jako obláčky

Přidáno 31. 7. 2025 13:11:14

Broskvovo-mandlový koláč

Přidáno 31. 7. 2025 13:01:03

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 5. 9. 2021 09:08

Přečtěte si

7 hacků, jak si vyladit letní koktejly k dokonalosti

Aksamitník se na zahradě vyplatí. Kromě bohatého kvetení nabízí ekologickou ochranu svému okolí Hodnocení 27×

Aksamitník se na zahradě vyplatí. Kromě bohatého kvetení nabízí ekologickou ochranu svému okolí

Houby už rostou! Kde si nasbíráte plné košíky, ukazuje speciální česká houbová mapa, s úlovky se chlubí i houbaři

Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Aljašská treska po mlynářsku podle ČSN: Zkusíte osvědčený recept na skvělý oběd?

Domácí segedín voní kysaným zelím a sladkou paprikou a parádně zahřeje v chladných dnech

Kvíz na téma afrodiziaka: Víte, jaká připravit pro milovaný protějšek? Hodnocení 5×

Kvíz na téma afrodiziaka: Víte, jaká připravit pro milovaný protějšek?

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení

Houby už rostou! Kde si nasbíráte plné košíky, ukazuje speciální česká houbová mapa, s úlovky se chlubí i houbaři

Eliška Krásnohorská musela dodržovat dietu, tučné maso a kořeněná jídla jí škodily, na jejím stole kralovala zelenina

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kynuté povidlové koláče s drobenkou

Eva80 před 2 hodinami

Rychlá meruňková buchta

Denade před 3 hodinami

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

Kocinka před 4 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Dodo86 před 6 hodinami

Cuketová buchta s tvarohem

jitulinek.s1 před 7 hodinami

Buchta s chutí koláče

knihomolka před 8 hodinami

Cuketový perník Videorecept

Řezy s kávou a vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 60 min

Chilli con queso (z dostupných surovin)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Afrika řezy Videorecept

Afrika řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 60 min

Piškot s pudinkovým krémem a se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina Kockova

Africký sumeček s liškami

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení