Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Marinované hovězí nudličky se zeleninou

Name: Marinované hovězí nudličky se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g hovězího masa / roštěná ap.; špetička, cca 1/4 lžičky jedlé sody; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 malá cibule; 1-2 stroužky česneku; 1 lžíce oleje (olivový); zelenina podle chuti např.; 100 g cukety; 70 g mrkve; 70 g bílé papriky; 2 růžičky květáku; Marináda:; 60 ml rajčatové šťávy, suga nebo salsy; 1 lžička hořčice; 1 lžička olivového oleje; 1 lžička Solamylu; špetka cukru; chilli dle chuti

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

8. 9. 2021 07:37

Nutriční hodnoty

Energie	2 622 kJ / 627 kcal
Bílkoviny	73,62 g
Tuky	22,18 g
Vláknina	13,42 g
Cholesterol	141 mg
Sodík	1,12 g
Sůl	0,69 g
Sacharidy	28,71 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V uzavíratelné misce smícháme jednoduchou marinádu. Očištěné maso nakrájíme na tenké plátky a z těch nakrájíme nudličky. Nudličky poprášíme špetkou sody (maso bude vždy měkké), dobře promícháme, přidáme špetku soli a pepř. Přendáme do marinády, promícháme, uzavřeme a dáme do chladu nejlépe přes noc (čím déle, tím lépe).
Všechnu zeleninu očistíme, mrkev nakrájíme na kolečka (můžeme vroubkovým nožem), květák rozebereme na drobné růžičky a dáme s 30- 50 ml vody a 1 lžící másla podusit cca 3 minuty. Zatím nakrájíme papriky a cuketu na širší nudličky, přidáme ke směsi mrkve, mírně osolíme, opepříme a dusíme ještě další 2 minuty.
Zelenina by měla být na skus a zvolit ji může každý podle chuti.
V rozehřáté pánvi na olivovém oleji necháme zesklovatět měsíčky cibule a rozvonět plátky česneku, Přidáme nudličky masa a rychle restujeme za občasného promíchání jen pár minut. Podáváme s nudlemi, rýží nebo bramborem.