Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce

Name: Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 filety sumečka afrického; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce mleté papriky; 2 jablka; hrst lístků estragonu; cca 2,5 dl bílého vína; 1 cibule; olej; 1 lžička Solamylu; sůl

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 419 kJ / 817 kcal
Bílkoviny	77,78 g
Tuky	26,01 g
Vláknina	14,20 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	221 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	62,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na malé kocôčky narezané jablká a lístky estragonu. Premiešame. Krok 2: Zalejeme vínom, osolíme a na miernom ohni povaríme cca 10 minút. Podľa potreby podlejeme aj troškou horúcej vody, aby bolo omáčky dostatok. Krok 3: V troche vody rozmiešame Solamyl a omáčku zahustíme. Krok 4: Filety osolíme, jemne obalíme v múke zmiešanej s paprikou a na oleji z oboch strán osmažíme. Krok 5: Filety podávame preliate omáčkou. Prílohu zvolíme podľa svojej chuti.

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na malé kocôčky narezané jablká a lístky estragonu. Premiešame.
Zalejeme vínom, osolíme a na miernom ohni povaríme cca 10 minút. Podľa potreby podlejeme aj troškou horúcej vody, aby bolo omáčky dostatok.
V troche vody rozmiešame Solamyl a omáčku zahustíme.
Filety osolíme, jemne obalíme v múke zmiešanej s paprikou a na oleji z oboch strán osmažíme.
Filety podávame preliate omáčkou. Prílohu zvolíme podľa svojej chuti.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wYXz

Sumeček africký se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Špíz ze sumečka afrického

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Africký sumeček s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Sumeček africký na salátku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Marie Svarcova 30 min

Sumeček africký s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 30 min

Sumeček africký na litinové pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 15 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 75 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Zobrazit více

Ryby

Bylinky
Jablka
Vaření
Smažení
Oběd
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty do 30 minut
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wYXz

Náhodný recept

Zdobení čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarkové pagáčky

Přidáno před 54 minutami

Meruňkové řezy s pudinkem

Přidáno před 17 hodinami

Banánová bábovka bez cukru

Přidáno před 19 hodinami

Chilli cukety

Přidáno před 21 hodinami

Cizrnové kari s brokolicí a rajčátky

Přidáno před 23 hodinami

Zeleninové lívance se sýrem

Přidáno 20. 6. 2025 21:08

Další recepty

Komentáře (3)

tejaja 6. 10. 2021 15:55

Marie Svarcova:

Marie Svarcova 6. 10. 2021 10:24

mám sumečka moc ráda a tento recept je lákavý, budu muset vyzkoušet , díky

tejaja přidala nové fotografie! 5. 10. 2021 05:19

Přečtěte si

Jak skladovat jahody? Pokud je během dvou dnů neplánujete zpracovat, dejte je zamrazit. To má ale svá pravidla

Známý influencer Šon nám ukázal, jak snadno udělat z obyčejné mrkve efektní ozdobu na jakékoliv jídlo

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

Zkusili jsme vyrobit jedlé barevné třpytky z rýžového papíru: Překvapilo nás, jak jednoduché to může být

Vaříme podle ČSN: Výbornou uherskou pěnu můžete namazat na veku i okurku a hodí se i naplnění vajíček

Sušená rajčata: Přinášíme vám praktické tipy na jejich přípravu i skladování Hodnocení 102×

Sušená rajčata: Přinášíme vám praktické tipy na jejich přípravu i skladování

Nejnovější články

7 foto
Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto
Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“

Zkusili jsme vyrobit jedlé barevné třpytky z rýžového papíru: Překvapilo nás, jak jednoduché to může být

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí nudlová polévka

Dudycha před 3 minutami

Pečená mrkev

Lucie1001 před 18 minutami

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

komi.michal před 34 minutami

Koprová omáčka

Bigharvik před 1 hodinou

Pečený králík podle babičky

janda74 před 1 hodinou

Krůtí na paprice

Bushmann před 2 hodinami

Buchta z Hery

vaja1 před 4 hodinami

Sirup z lipového květu Videorecept

Sirup z lipového květu

lidkabr@email.cz před 4 hodinami

Mleté vepřové maso na Kunovjance

Michal_amater před 11 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

pavla29 před 13 hodinami

Suroviny:
sumeček africký, mouka hladká, paprika sušená sladká, jablko, estragon, víno bílé, cibule, olej, solamyl, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Křupavé okurky bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 60 min

Kuřecí prsa s pórkem v pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 35 min

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 70 min

Pikantní a snadné vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 55 min

Těstoviny s kapustou, s chilli a citronem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto
Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“