Name: Sumeček africký na litinové pánvi
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 400 g filetů ze sumečka afrického; 2 střední červené cibule; sůl, kmín, koření na ryby

Kuchařka: Kocmax

Doba přípravy: 15 minut 2 porce Ryby 1 názor

Přidat další fotografii

Suroviny

400 g filetů ze sumečka afrického
2 střední červené cibule
sůl, kmín, koření na ryby

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Filety okořeníme, osolíme a necháme cca 0,5 hodiny odležet. Cibuli očistíme a nakrájíme na čtvrtky nebo osminky. Litinové pánve (bez použití oleje) rozpálíme na sporáku a předehřejeme troubu na nejvyšší stupeň.
Na rozpálené pánve vložíme odleželé filety a připravenou cibuli. Maso necháme zatáhnout 1 – 2 minuty. Když je maso správně zatažené, jde zlehka obrátit. Otočíme i cibuli. Z druhé strany pečeme zase cca 2 minuty.
Pánve s masem vložíme do rozpálené trouby a pečeme cca 5 – 7 minut (podle velikosti filetů).
Servírujeme s rozpečenou bylinkovou bagetou a čerstvou zeleninou.