Masala Chai (Dirty chai latte)

1. Koření na suchou směs nameleme nebo nadrtíme v hmoždíři. Dá se použít i výkonný robot, ale hrozí, že skořice poškrábe plastové součástky.
2. Rozdělíme suchou směs na 4-6 porcí a vsypeme do prázdných čajových pytlíků. Směs můžeme také skladovat ve vzduchotěsných nádobách a rozdělit až před přípravou.
3. (Před přípravou můžete koření na sucho jemně opražit na pánvi asi na 3 minuty, aby se více rozvoněla, ale není to nutné.)
4. Při přípravě nápoje si k jedné porci směsi přidáme 2 plátky zázvoru a zalijeme vroucí vodou. Necháme louhovat asi 15 minut.
5. Přidáme černý čaj (například Assam Mangalam) a necháme louhovat ještě 3-5 minut.
   Poté přidáme ohřáté mléko a dochutíme medem.
6. Takto jsme si připravili Masala chai. Přidáním jednoho shotu espressa dostaneme dirty chai latte.

Zveřejněno 20. 1. 2022