Bulgur s červenou řepou, olivami, balkánským sýrem a ořechy

Postup přípravy

1. Bulgur připravíme podle návodu a dáme stranou.

   Jak uvařit bulgur

2. Řepu očistíme, položíme na alobal, zakápneme olivovým olejem, zabalíme a pečeme na cca 180 °C doměkka.

   Jak chutně upéct řepu

3. V misce rozšleháme balsamico s medem, kapkou citronové šťávy, pepřem a solí.
4. Řepu oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do marinády. Necháme marinovat cca 30 minut.
5. Ořechy opražíme na suché pánvi.
6. V míse zlehka promícháme bulgur s řepou, olivami a jemně nakrájenou petrželkou.
7. Rozdělíme na talíře, doplníme praženými ořechy a posypeme balkánským sýrem. Zakápneme zbytkem marinády.

   TIP Jak skladovat vlašské ořechy