Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Panelákový prejt

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Náročný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 150 min

190 min (40 min příprava + 150 min tepelná úprava)

Panelákový prejt
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 719 kJ /
889 kcal
Bílkoviny75,30 g
Tuky11,61 g
Vláknina16,25 g
Cholesterol 924 mg
Sodík 1,24 g
Sůl3,16 g
Sacharidy116,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do velkého hrnce se studenou vodou dáme vařit hlavu, lalok, nožky společně s novým kořením, bobkovým listem a solí. Obsah hrnce vaříme pomalu do úplného změknutí, tedy tak aby maso odpadávalo od kosti. Po uvaření maso vyjmeme a necháme vychladnout. Krok 2: Do samotného vývaru dáme uvařit na cca 30 minut ještě vepřová játra, která poté stejně jako maso necháme po uvaření vychladnout. Krok 3: Maso po vychladnutí obereme od kosti a nakrájíme na porce tak, aby se nám to dobře vkládalo do misky masového mlýnku. Krok 4: Vzniklý kvalitní vývar si dáme bokem pro další použití. Krok 5: Do trochy vývaru dáme namočit 3 rohlíky. Krok 6: Na pánvi na trošce sádla zprudka a velmi krátce orestujme utřené stroužky česneku (nesmí zhořknout) a necháme také vychladnout. Krok 7: Na masovém mlýnku (střední otvory) pomeleme játra, obrané maso i s kůží a namočené rohlíky. Do takto vzniklé pomleté hmoty přidáme zbytek koření (česnek, majoránku, pepř, sůl – vše dle naší chuti, možnosti a potřeby). Krok 8: Směs si velmi lehce a opatrně naředíme odstaveným vývarem z masa. Poctivě rukou promícháme, aby se směs spojila s vývarem a stala se mazlavou. Hotový panelákový prejt plníme do mikrotenových střev salámového průměru, přičemž oba konce zavážeme a dáme vychladit. Následující den konzumujeme za studena s pečivem nebo opečené na pánvi společně s dušeným kysaným zelím a vařeným bramborem.

TIP: Jak připravit a upéct prejt

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2011

Poznámka autora Colombo65

Po tlačence další premiérová výroba v paneláku, snad se to i vydařilo, obdarovaným chutnalo.

I v panelákovém bytě může vonět zabíjačka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Panelákový prejt

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lv26

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Panelákový prejt

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lv26

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 2. 2025 07:29
:-)<3:yes::yes: Jo, kde jsou ty časy kdy bývaly zabíjačky. Určitě bych si dala, precept se mi líbí. :-K

spagetka spagetka 28. 2. 2011 11:18
:-p:yes:

metema 28. 2. 2011 10:07
Tak to jo, dík.

Colombo65 Colombo65 28. 2. 2011 09:57
for metema:
Já už to po naplnění nechtěl vařit, tak proto ;-);-);-)

metema 28. 2. 2011 09:52
Ze zabíjačky miluju všechno (krom mozečku), čeká nás to příští týden. Ale jen se poptám proč játra vařit? Myslím, že když se umelou syrový, pěkně prejt obarví. Ale asi tisíc lidí, tisíc postupů;-). Dávám bod:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 2. 2011 09:34
:-OTak tuhle dobrotu si zrovna ukládám:-*:-p+5:yes::yes:

Bibinka Bibinka 28. 2. 2011 09:20
Jóóó Otíku, tak to bych si nechala líbit-suprový, ještě zbylo:-? Jasnej 3.bodík letí:yes:

Jindra 28. 2. 2011 08:55
Nádhera, vyzkouším.:-p

Colombo65 Colombo65 28. 2. 2011 08:45
for Kadlík. .... "a vo tom to je, tisíc lidí bude vařit jedno jídlo a vznikne tisíc různých postupů byť u jednoho pokrmu" :-D

tejaja tejaja 28. 2. 2011 08:34
V pondelok, ráno...a toto :-!:-D Otíku, ty si nedáš pokoj a nedáš...;-):-D:-D:-D

Kadlik Kadlik 28. 2. 2011 08:28
moc krásné, přidal bych i libového, a ten česnek syrový. Jo, a mlel bych na hrubější šajbě, ať to udělá výraznější mozajku... A taky - ty rohlíky do jitrničkového prejtu dávám namočené v mléce, a vymačkané... a... a ... eště tak po čuni, ať si nevymýšlám, že???;-) Moc pěkné...:yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 2. 2011 08:23
Úžasný název!!!:-D:-D A krásné foto řezu, no, jak jinak, k sežrání!!:-)):yes::yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
masový prejt, černy prejt, panelákový domácí prejt recept, prejt, prejt z vepřového masa, prejt recept, hotový prejt, domácí prejt, prejt z vepřové hlavy, jak vyrobit prejt, recept na prejt, priprava prejtu, prejt z hlavy, masovy prejt recept, proc zhorknou jatra, vepřový prejt, prejt na panvi, jak dlouho péct černý prejt, masový prejt se zelím, vyroba jelitoveho prejtu

Suroviny:
hlava vepřová, lalok vepřový, nožička vepřová, rohlík, majoránka, koření nové koření, bobkový list, česnek, pepř mletý, játra vepřová, sůl

Přidat fotografie receptu