Teplá směs na topinky

Name: Teplá směs na topinky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého vepřového plecka; 2 červené papriky; 2 žluté papriky; 3 bílé papriky; 1 pórek nebo dvě velké cibule; 4 rajčata; 3 stonky řapíkatého celeru; 1 cuketa střední; 2 lžíce Ajvaru; 3 stroužky česneku + na načesnekování topinek; 2 lžičky grilovacího koření nebo gyros, na pečené maso; 3-4 lžičky koření na grilovanou zeleninu; špetka chilli (ne více); 2 lžíce polohrubé mouky; 1 velká lžíce plnotučné hořčice; olej na restování

V létě se rádi setkáváme s rodinou i přáteli a rádi pro ně připravujeme pohoštění. Grilovací sezóna je v plném proudu, vyzkoušejte tedy něco jiného a připravte topinky s pikantní směsí mletého masa a zeleniny.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

janky3

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 289 kJ / 1 742 kcal
Bílkoviny	215,22 g
Tuky	49,60 g
Vláknina	25,15 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	3,19 g
Sůl	7,30 g
Sacharidy	97,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, pórek nebo cibuli na půlkolečka, řapíkatý celer zbavíme vláken. Do dvou kastrolů nalijeme trochu oleje. Krok 2: Do zeleninového nejprve dáme pórek nebo cibuli, pak ostatní zeleninu, restujeme za občasného zamíchání do měkka. Před koncem přidáme koření na grilovanou zeleninu, vytvoříme důlek, kam přijde mouka a rozmícháme nejdříve v důlku, pak v celé směsi. Po probublání přidáme Ajvar a vypneme. Krok 3: Současně v druhém kastrolu restujeme mleté maso společně s grilovacím kořením a hořčicí. Rozbijeme hrudky a občas promícháme. Ke konci zakápneme vodou, přidáme špetku chilli. Až se voda odpaří, vypneme. Krok 4: Obsah obou kastrolů spolu dobře promícháme a tyčovým mixerem několikrát zajedeme až na dno, dokud nevznikne zrnitá kaše (nikoli jemná). Mouka v zelenině vše lehce spojí, lépe se pak se směsí pracuje.
Současně můžeme smažit topinky, nebo na sucho v topinkovači, jak kdo má rád (smažené jsou lepší).

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, pórek nebo cibuli na půlkolečka, řapíkatý celer zbavíme vláken. Do dvou kastrolů nalijeme trochu oleje.
Nejlepší topinkové pomazánky. Čím namazat topinky
Do zeleninového nejprve dáme pórek nebo cibuli, pak ostatní zeleninu, restujeme za občasného zamíchání do měkka. Před koncem přidáme koření na grilovanou zeleninu, vytvoříme důlek, kam přijde mouka a rozmícháme nejdříve v důlku, pak v celé směsi. Po probublání přidáme Ajvar a vypneme.
Současně v druhém kastrolu restujeme mleté maso společně s grilovacím kořením a hořčicí. Rozbijeme hrudky a občas promícháme. Ke konci zakápneme vodou, přidáme špetku chilli. Až se voda odpaří, vypneme.
Jak ochutit mleté maso
Obsah obou kastrolů spolu dobře promícháme a tyčovým mixerem několikrát zajedeme až na dno, dokud nevznikne zrnitá kaše (nikoli jemná). Mouka v zelenině vše lehce spojí, lépe se pak se směsí pracuje.
Současně můžeme smažit topinky, nebo na sucho v topinkovači, jak kdo má rád (smažené jsou lepší).

TIP: Jak snadno upéct topinky. Jde to i bez tuku

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 6. 2022

Poznámka autorky janky3

Nejlepší jsou ještě teplé, ale i studené jsou dobré. Cuketu jsem neměla, nahradila jsem ji ředkvičkami a mrkví. Také byly fajn. Ajvar jsem přidala také proto, že je v něm i lilek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Teplá směs na topinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmZ6

Ostrá mletá směs s houbami na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Cuketová směs na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 35 min

Topinky s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina68 45 min

Teplá pomazánka z cukety a sušených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Teplá pórková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Teplá pomazánka z Nivy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Zobrazit více

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Princezky mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janky3

Marokánky hned k jídlu, křupavé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janky3 60 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janky3 120 min

Noky a placky z bramborové kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 40 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Večeře
Svačina
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Cuketa
Rajčata
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Pikantní chutě

Moje poznámka

Teplá směs na topinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmZ6

Náhodný recept

Farmářské bagety nebo bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí prsa, pečená zelenina a vejce (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 7 hodinami

Focaccia bez hnětení

Přidáno před 11 hodinami

Hrníčkové řezy s vanilkovým krémem

Přidáno před 11 hodinami

Nakládaný zrající sýr

Přidáno před 11 hodinami

Ořechové vánoční stromečky

Přidáno před 13 hodinami

Vepřový steak z kotlety se smaženou cibulí a sazeným vejcem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 10. 6. 2022 06:18

dala bych si

janky3 přidala nové fotografie! 9. 6. 2022 16:07

Přečtěte si

Jak ochutit mleté maso? Vybrali jsme pro vás nejvhodnější možnosti k ochucení jídel z mletého masa Hodnocení 58×

Jak ochutit mleté maso? Vybrali jsme pro vás nejvhodnější možnosti k ochucení jídel z mletého masa

Teplé nápoje pro chladné dny. Recepty nejen na zahřátí Hodnocení 33×

Teplé nápoje pro chladné dny. Recepty nejen na zahřátí

Jak snadno upéct topinky bez tuku. Nejoblíbenější způsoby pečení topinek Hodnocení 287×

Jak snadno upéct topinky bez tuku. Nejoblíbenější způsoby pečení topinek

Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Tradiční marokánky plné ovoce a mandlí: Chutnají božsky a díky fíglu se lžičkou se neroztečou

KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

V době respiračních onemocnění hraje důležitou roli vitamín C. Proč zrovna on? A skutečně je jeho bohatým zdrojem citron? Hodnocení 11×

V době respiračních onemocnění hraje důležitou roli vitamín C. Proč zrovna on? A skutečně je jeho bohatým zdrojem citron?

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ

Kačenky, mandolety a pasianz: Prvorepublikové cukroví, které si zaslouží velký comeback

Když na Mikuláše prší, zima lidi hodně zkruší: Lidové pranostiky na prosinec napoví, jaký bude příští rok

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Teplý salát z pekingského zelí s kuřecím masem

zpravodaj1 před 6 minutami

Vepřový steak z kotlety se smaženou cibulí a sazeným vejcem

zpravodaj1 před 14 minutami

Brokolice v nivové omáčce

zpravodaj1 před 22 minutami

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

janatka před 1 hodinou

Rychlá kompotová buchta

brtna před 2 hodinami

Jablková bábovka - výborná a jednoduchá Videorecept

LukeNema10 před 5 hodinami

Suroviny:
plecko vepřové, paprika čerstvá červená, paprika čerstvá žlutá, paprika čerstvá bílá, pórek, rajče, celer řapíkatý, cuketa, ajvar, česnek, koření grilovací, koření na grilovanou zeleninu, chilli, mouka polohrubá, hořčice plnotučná, olej

Naposledy jste si prohlédli

Kaštanové Krapfen

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 145 min

Koláč s pudinkovo-tvarohovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Vaness0307 90 min

Švestkové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Teplá směs na topinky

Suroviny pro 12 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ