Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čočková polévka nakyselo z červené čočky

Name: Čočková polévka nakyselo z červené čočky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g červené čočky; 2 dl zredukovaného koncentrovaného uzeného vývaru; 1,5 l vody; 1 kostka masového bujónu; 1 kostka zeleninového bujónu; 1 lžíce olivového oleje; plátek másla; 1 menší mrkev; 1 špalíček kořenové petržele 4-5 cm; 1 půlměsíc celeru tloušťka 1,5 cm; 8 cm pórku; 2 stonky řapíkatého celeru (odvláknit); 1 hrst libečku sušeného rozemnutého (v létě všechny bylinky čerstvé); 1 hrst sušené petrželky rozemnuté; 1 špetku rozemnuté majoránky; 5 větviček saturejky čerstvé nebo sušené; 1 špetka pepře; 1 necelá lžíce octa

janky3

0 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

23. 3. 2018 15:42

Čočková polévka nakyselo z červené čočky

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 068 kJ / 1 211 kcal
Bílkoviny	66,31 g
Tuky	20,05 g
Vláknina	70,98 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,23 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	155,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uzený vývar mám v mrazu, zredukovaný na menší množství, aby nezabral moc místa. Vyklopím do hrnce, přdám asi 500 ml vody a vsypu červenou čočku (nenadýmá tolik). Nechám namočenou a mezitím očistím a nakrájím zeleninu. Tu pak dám na pánev na olivový olej a plátek másla pro vylepšení. Občas zamíchám. Na mírném plameni.
Čočka zatím nabobtnala a zvětšila svůj objem, přiliji vodu, přidám bylinky, bujóny a pepř. Zapnu plyn. Než začne vařit, věnuji se zelenině. Může být větší plamen a stále míchat. Jakmile je na skus, vypnu.
Ve chvíli, kdy začne polévka vařit, hned přidám zeleninu a nechám ještě maximálně minutu a vypnu. Přidám ocet.
Nechám přibližně 10 minut odpočinout.