Čočková polévka nakyselo z červené čočky

250 g 250 g červené čočky

2 dl 2 dl zredukovaného koncentrovaného uzeného vývaru

1,5 l 1,5 l vody

1 kostka 1 kostka masového bujónu

1 kostka 1 kostka zeleninového bujónu

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

plátek plátek másla

1 1 menší mrkev

1 špalíček 1 špalíček kořenové petržele 4-5 cm

1 1 půlměsíc celeru tloušťka 1,5 cm

8 cm 8 cm pórku

2 stonky 2 stonky řapíkatého celeru (odvláknit)

1 hrst 1 hrst libečku sušeného rozemnutého (v létě všechny bylinky čerstvé)

1 hrst 1 hrst sušené petrželky rozemnuté

1 špetku 1 špetku rozemnuté majoránky

5 větviček 5 větviček saturejky čerstvé nebo sušené

1 špetka 1 špetka pepře

1 necelá 1 necelá lžíce octa