){kind=small}
Jihočeská kulajda se zastřeným vejcem (Prostřeno)
Kulajda je velmi oblíbenou a tradiční polévkou naší kuchyně. Snoubí se v ní chutě aromatického kopru, jemné smetany, brambor a vajíček. V zimě zahřeje a v létě osvěží, je to opravdu polévka na kterékoliv roční období.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 707 kJ / 1 125 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 53,34 g |
| Tuky | 81,60 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 1,40 g |
| Sodík | 631 mg |
| Sůl | 1,35 g |
| Sacharidy | 41,31 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na lžičce másla a sádla necháme zesklovatět cibuli nakrájenou na půlměsíčky, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, brambory, petržel a restujeme.
Krok 2: Až máme zeleninu hezky zlatou, tak zaprášíme hrstí mouky a necháme orestovat. Poté přidáme hovězí vývar, kopr z nálevu (ale bez nálevu), opepříme a necháme vařit.
Krok 3: Postupně mícháme. Po 20–25 minutách přidáme smetanu a necháme provařit. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 4: Mezitím připravíme zastřená vejce. V malém hrnci přivedeme k varu vodu, kterou lehce osolíme a přidáme dvě lžíce octa. Lžičkou uděláme ve vodě vír a rychle vyklepneme vejce. Ve víru stačí 20-30 vteřin a je hotovo. Opatrně vyjmeme a vložíme do servírované polévky.
Krok 5: Nasekáme čerstvý kopr a na závěr polévku na povrchu posypeme.
Zveřejněno 20. 6. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jihočeská kulajda se zastřeným vejcem (Prostřeno)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPl96
Moje poznámka
Jihočeská kulajda se zastřeným vejcem (Prostřeno)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPl96
Nejnovější recepty
Tortellini zapečené v rajčatové omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Venkovský koláč se špenátem
Přidáno před 3 hodinami
Krémové kuře se špenátem a cherry rajčaty
Přidáno před 8 hodinami
Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce
Přidáno před 20 hodinami
Hermelín s opečenou rebarborou
Přidáno před 21 hodinami
Jablečný závin s copánky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dušená mrkev s vepřovým masem
Evellinka před 12 minutami
Dort Řez Míša
kabob před 1 hodinou
Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou
Koubicka před 1 hodinou
Oříšková bábovka od Marty
4Kala před 1 hodinou
Plněné pečené žampiony
Autumnus před 2 hodinami
Zimní polévka z mrkve a červené čočky
Lara.S před 2 hodinami
Uzená polévka s kroupami
bint2103 před 2 hodinami
Moravský vrabec
bint2103 před 2 hodinami
Jablečná bábovka
Dagemar před 3 hodinami
Celozrnná pizza , krásně teňoučká
chocho před 4 hodinami
Suroviny:
sádlo,
máslo,
mrkev,
petržel,
vývar hovězí,
kopr sterilovaný,
kopr čerstvý,
mouka hladká,
smetana,
vejce,
ocet,
cibule,
brambory,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (8)
No, já to dělám takto
Ztracená (zastřená) vejce
Recept ještě nebyl hodnocen 3,9