Chlebovka mojí maminky

1. Chleba nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce, zalijeme vodou asi do půlky hrnce, přidáme pepř, sůl a dáme vařit.
2. Než nám začne budoucí polévka vařit, přidáme do ní houby. Sušené propláchneme a čerstvé očistíme a nakrájíme.
3. Za občasného míchání hlídáme, aby bylo v hrnci stále dost vody a vaříme do doby, dokud houby nezměknou a chleba se téměř nerozvaří. Vaříme na mírném ohni, jinak se může stát, že obsah hrnce vzkypí.
4. Když jsou houby měkké a chleba téměř rozvařený, obsah trochu rozmixujeme tyčovým mixérem. Podle potřeby dolijeme vodu a necháme opět zavařit.
5. Nakonec necháme v polévce srazit rozšlehané vejce a přidáme ostatní dochucovadla a nakrájenou pažitku. Polévku odstavíme a můžeme přidat kousek másla pro zjemnění.

TIP: Abeceda polévek - recepty na každý den

Zveřejněno 21. 8. 2022