Bezlepkové bulky chlebovky

srettka Kuchařka: srettka

Dietní recepty , Bezlepkové 9 názorů

Suroviny

500 g BL mouky bílé chlebové (od Doves Farm)
220 ml vlažného mléka
170 ml vody
4 PL oleje
2 PL jablečné vlákniny (k dostání v lekárně)
1 PL Psylliová semínka
2 vejce
2 KL soli
2 KL sezamových semínek
1 KL cukru
1 KL octa
1 kostička droždí
Na posyp:
sezamové semínko
slunečnicové semínko
strouhaný sýr
na potření trocha osolené vody
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si do vody dáme psylliové semínko, aby nám vznikla náhrada lepku. Aspoň na 10 minut, ale déle je lépe.

  2. V troše mléka rozmícháme droždí, přidáme trošku mouky a cukr a necháme vzejít kvásek.

  3. Do domácí pekárny dáme smíchané všechny tekutiny s vejci. Na ně nasypeme vše sypké a dáme program na těstoviny. Jen aby se vypracovalo těsto.

  4. Protože je tohle jiná konzistence, tak při míchání pomáháme pekárně stěrkou, nebo vařečkou.

  5. Vymíchané těsto přendáme na silikonový vál potřený olejem. Uválíme váleček a z něj odebíráme stejné množství na housky. Tvoříme bulky, které dáváme na olejem potřený pečící papír. Ze zbytku těsta jsem udělala malé bagetky.

  6. Na dno trouby dáme plech s horkou vodou a bulky dáme do trouby vykynout aspoň na 30minut. Vykynuté lehce nařízneme nožem, potřeme osolenou vlažnou vodou, posypeme tím, co máme rádi a dáme na 180°C cca na 15-20 minut péct.

  7. Hotové dáme na mřížku vychladnout a vydýchat. Protože BL pečivo nemá takovou trvanlivost, jako klasické, je dobré si jej dát po částech zamrazit.

Poznámka

Po dlouhé době jsem sobě dodala odvahy a šla do toho. Když jsem totiž ochutnala pečivo, co dceři kupuju (a to se snažím kupovat to nejlepší)byla jsem zklamaná chutí a složila jí obdiv, že to poctivě dokáže držet. Ikdyž má občas lepkovou depresi..

Ale kontrolní testy nám vyšly na jedničku s hvězdičkou. Za půl roku se jí dokázalo střevo úplně zahojit a doktor nás chválil.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bezlepkové bulky chlebovky

  • srettka srettka(autorka receptu)

    Lenya: To mám radost. BL pečení je opravdu alchymie a žádná sranda. Ať se daří :-K

    Odpovědět

  • Lenya Lenya

    :-K milá Srettko, děkuji za tak úžasný recept, už jsem propadala zoufalství a pak jsem našla Váš recept. Dělala jsem jen z 1/2 dávky a až když jsem dala do kupy všechny suroviny. Jsou lahodné a měkkoučké.:-K:-K:yes::-K:-K

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    kropka: BL je jako bez lepku..bezlepková..;-)

    Odpovědět

  • kropka kropka

    prosím můžu se zeptat co je to BL?? Ještě tšěm zkratkám tak nerozumím. kropka:-p

    Odpovědět

  • popoluska340 popoluska340

    Dakujem za receptik,sama som bezlepkarka,tak ked objavim nejakynovy receptik,tak si ho opisem,a potom upeciem.Dobrych receptov nikdy nie je dost.:-8

    Odpovědět

  • kacik-ol kacik-ol

    Dávám další bezlepkový bod za dobrý nápad. Určitě brzo vyzkouším, protože z chuti kupovaného bzl pečiva mám stejný pocit:no: a zatím se mi nedaří upéct dobrou náhradu:-(

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Šretti, velice parádní houstičky:-Omyslela jsem, že Cath přešla na dietku:-DDietu nemusíme, ale moc se Ti vydařily:-p+:yes:

    Odpovědět

  • Olga Urvalkova Olga Urvalkova

    Srettko, úúúžasné bulky!!!:-p:-p
    Dcera má už 33 let bzlp dietu,vím, že ty rohlíky jsou tvrdé (aby vydržely)a fuj...peču dobrý chleba, ale housky jsem se ještě neodvážila, zkusím a napíšu.
    Holky jste dobré, držím palce a děkuji za recept:-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Za prvé: pochvala dceři :-K:-K:-K:-K (no koho z dietářů občas neštve, že tohle nesměj a tohle musej ;-);-))
    za druhé: vypadá to přímo skvěle, ukládám ;-);-):yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: nejlepší bezlepkové housky bezlepkové hamburgerové bulky bezlepkové bramborové bulky bezlepková houska housky s psylliem = recepty domaci bezlepkove bulky bezlepkové recepty bezlepková houska recept bezlepkové housky recept houstičky s psylliem recept bezlepkove pecivo s psylliem recepty bezlepkové housky recepty bezlepkové housky keto domácí houstičky z čeho je keto bulka psyliove bůlky seminkove housky keto domácí pečivo bezlepkove recept tvrdé bezlepkove pečivo keto houstičky

Zapomněl/a jsem heslo