Vinná klobása chimichurri

Name: Vinná klobása chimichurri
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 900 g vinné klobásy; 0,5 dl bílého vína; 10 g Chimichurri Argentina (Kotányi)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Deckard71

Snadný

Doba přípravy 185 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 180 min

185 min (5 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Vinná klobása chimichurri, Finální verze s bramborovou kaší — Finální verze s bramborovou kaší

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

900 g 900 g vinné klobásy

0,5 dl 0,5 dl bílého vína

10 g 10 g Chimichurri Argentina (Kotányi)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 688 kJ / 2 316 kcal
Bílkoviny	126,10 g
Tuky	180,00 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	450 mg
Sodík	7,38 g
Sůl	18,00 g
Sacharidy	37,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omytou vinnou klobásu vložíme do pomalého hrnce, ideálně tak, aby zakryla celé dno. Krok 2: Podlijeme bílým vínem, nejlépe suchým (alespoň je důvod načít láhev, víno bude vhodné k zapíjení výsledku). Opravdu stačí půl deci. Krok 3: Hojně posypeme vinnou klobásu kořením Chimichurri Argentina, cca půl balení. Krok 4: Zapneme na II. stupeň na 3 hodiny, pokud máme čas, klidně na I. stupeň na 6 hodin. Poslední hodinu v obou případech podložíme pokličku vařečkou, ať vinná klobása na povrchu zezlátne. Krok 5: Po vyjmutí vinné klobásy z pomalého hrnce zůstane jen luxusní výpek, nevylévat a použít na servírování (přelít vinnou klobásu nebo přílohu). Servírujeme ideálně s bramborovou kaší. Krok 6: Po všech typech zpracování vinné klobásy (spaření, potírání sádlem, na pánvi, v troubě) je tohle jediný zaručený způsob, že vinná klobása nepraskne, bude vypadat hezky a chutnat výborně.

Omytou vinnou klobásu vložíme do pomalého hrnce, ideálně tak, aby zakryla celé dno.
Podlijeme bílým vínem, nejlépe suchým (alespoň je důvod načít láhev, víno bude vhodné k zapíjení výsledku). Opravdu stačí půl deci.
Hojně posypeme vinnou klobásu kořením Chimichurri Argentina, cca půl balení.
Zapneme na II. stupeň na 3 hodiny, pokud máme čas, klidně na I. stupeň na 6 hodin. Poslední hodinu v obou případech podložíme pokličku vařečkou, ať vinná klobása na povrchu zezlátne.
Po vyjmutí vinné klobásy z pomalého hrnce zůstane jen luxusní výpek, nevylévat a použít na servírování (přelít vinnou klobásu nebo přílohu). Servírujeme ideálně s bramborovou kaší.
Po všech typech zpracování vinné klobásy (spaření, potírání sádlem, na pánvi, v troubě) je tohle jediný zaručený způsob, že vinná klobása nepraskne, bude vypadat hezky a chutnat výborně.

TIP: Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vinná klobása chimichurri

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6ORX

Zeleninová čočka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Vepřové špízy s klobásou a zeleninou z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 195 min

Vinná klobása (domácí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Vinná klobása na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Maryla337 75 min

Vinná klobása na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jana73 25 min

Vinná klobása v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jana73 30 min

Zobrazit více

Pomalý hrnec

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Vinná klobása chimichurri

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6ORX

Náhodný recept

Oříškový dort s růžičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marunda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka Videorecept

Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka

Přidáno před 1 hodinou

Rybí polévka s jikrami

Přidáno před 13 hodinami

Bramborové placičky s povidlovou omáčkou

Přidáno před 13 hodinami

Šťouchané brambory s uzeným lososem

Přidáno před 14 hodinami

Halušky s vinnou klobásou

Přidáno před 14 hodinami

Vánočka s Nutellou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 9. 9. 2022 04:17

vinnou klobásu máme rádi, chimichurri si nakládám do skleničky je podobné pestu a vydrží několik měsíců. Ideální na maso i zeleninu. Určitě zkusím tento recept