Ne-dršťková polévka
Voňavá „ne-dršťková“ polévka z lesních hub, česneku a majoránky, která chuťově připomíná klasickou dršťkovou, ale je lehčí a bez masa. Základ tvoří silný vývar, zelenina a houby.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 139 kJ / 511 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 20,36 g |
| Tuky | 14,48 g |
| Vláknina | 24,10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 76 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 67,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kotrč namočíme do studené vody a rozebereme na menší kousky. Důkladně ho propláchneme, aby se odstranily případné nečistoty.
Krok 2: Pokud použijeme i sírovec, odstraníme z něj všechny tvrdé, vyschlé nebo znečištěné části. Opatrně ho očistíme nožem: seřízneme spodní část a případně tuhé okraje. Poté sírovec krátce opláchneme pod tekoucí studenou vodou nebo nečistoty z povrchu otřeme vlhkou utěrkou. Nakonec sírovec nakrájíme na menší kousky, aby se rovnoměrně provařil.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Cuketu omyjeme, podle potřeby oloupeme a nakrájíme na kostky.
Krok 4: V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm zpěníme, aby zesklovatěla.
Krok 5: Na cibuli půl minuty osmahneme koření a česnek, aby se rozvoněly.
Krok 6: Přidáme nakrájenou cuketu a zalijeme ji vývarem.
Krok 7: Polévku přivedeme k varu a vaříme, dokud cuketa nezměkne.
Krok 8: Poté polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka, aby vznikl hustý základ.
Krok 9: Nakonec přidáme sírovec a povaříme ho do změknutí.
Krok 10: Poté přidáme kotrč a ještě 15 minut povaříme.
Zveřejněno 23. 9. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ne-dršťková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ynXZ
Moje poznámka
Ne-dršťková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ynXZ
Nejnovější recepty
Dýňové cupcakes
Přidáno před 19 minutami
Zapečené chleby s mozarrellou a šunkou
Přidáno před 52 minutami
Pikantní pagáče se škvarky
Přidáno před 3 hodinami
Dýňová polévka s cottage sýrem
Přidáno před 4 hodinami
Dýňové placky se sýrem a celerem
Přidáno před 4 hodinami
Krkovička na žampionech s vídeňskými knedlíčky
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé jogurtové lívanečky
saruna před 24 minutami
Mleté vepřové maso na Kunovjance
Chabal před 40 minutami
Špagety s kuřecím masem
Elen0766 před 1 hodinou
Dýňová polévka s uzeným
Mirrika před 2 hodinami
Maminčina svíčková – snadná i pro začátečníky
Maestra před 4 hodinami
Kuře v temnotách
Leren před 6 hodinami
Mrkvové bábovičky s kakaem
ZboSy před 7 hodinami
Špenátový quiche
ZboSy před 7 hodinami
Játra pana premiéra
kimlo před 7 hodinami
Kynutá bábovka
MiliOulikova před 9 hodinami
Suroviny:
kotrče,
česnek,
cibule,
paprika sušená sladká,
majoránka sušená,
vývar masový,
cuketa,
máslo,
máslo,
pepř,
sůl,
sírovec
Komentáře (2)