Biskupský chlebíček s čokoládovou polevou

Name: Biskupský chlebíček s čokoládovou polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g hladké mouky; 120 g moučkového cukru; 120 g změklého másla; 4 vejce; 1/2 sáčku kypřicího prášku (nejlépe bio); 100 g hořké čokolády; 100 g kandované pomerančové kůry; 2 hrsti vlašských ořechů (celých nebo nasekaných); Dále (dle potřeby):; hořká čokoláda na polevu; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Oblíbený biskupský chlebíček z třeného těsta ukrývá bohaté těsto s ořechy, kandovaným ovocem a spoustou másla. Už při pečení rozvoní celý dům a přiláká všechny zvědavce. Po vychladnutí zbývá jen polít čokoládovou polevou.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

PetraKaminska

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez dob chladnutí a tuhnutí

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez dob chladnutí a tuhnutí)

Buďte první, kdo přidá fotku nebo video receptu!

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 145 kJ / 3 142 kcal
Bílkoviny	58,81 g
Tuky	153,84 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	1,34 g
Sodík	412 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	373,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas rozehřejeme troubu na 160 °C. Připravíme formu na biskupský chlebíček, vymažeme ji tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Přidáme změklé máslo a vyšleháme. Krok 3: Přisypeme kousky čokolády, kandovaného ovoce i ořechy. Promícháme a postupně přidáváme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Krok 4: Z bílků ušleháme tuhý sníh, který do těsta opatrně vmícháme. Krok 5: Hmotu nalijeme do připravené chlebíčkové formy a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C přibližně 45 minut. Zda je chlebíček správně upečený, vyzkoušíme vpíchnutím špejle. Špejle po vytažení musí zůstat suchá, bez zbytků těsta. Krok 6: Upečený chlebíček necháme lehce vychladnout a vyklopíme z formy. Necháme zcela vychladnout na mřížce. Krok 7: Vychladlý chlebíček potřeme roztopenou hořkou čokoládou a necháme v lednici zatuhnout.

Včas rozehřejeme troubu na 160 °C. Připravíme formu na biskupský chlebíček, vymažeme ji tukem a vysypeme hrubou moukou.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Přidáme změklé máslo a vyšleháme.
Přisypeme kousky čokolády, kandovaného ovoce i ořechy. Promícháme a postupně přidáváme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva.
Jak připravit kandované ovoce
Z bílků ušleháme tuhý sníh, který do těsta opatrně vmícháme.
Hmotu nalijeme do připravené chlebíčkové formy a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C přibližně 45 minut. Zda je chlebíček správně upečený, vyzkoušíme vpíchnutím špejle. Špejle po vytažení musí zůstat suchá, bez zbytků těsta.
Upečený chlebíček necháme lehce vychladnout a vyklopíme z formy. Necháme zcela vychladnout na mřížce.
Vychladlý chlebíček potřeme roztopenou hořkou čokoládou a necháme v lednici zatuhnout.