Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hruškový dezert z pánve se šlehačkou

Name: Hruškový dezert z pánve se šlehačkou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 hrušky; 3 lžíce cukru krupice; máslo; 3 žloutky; 150 ml mléka; 1 vanilkový cukr; 50 ml oleje; 140 g hladké mouky; špetka soli; 1/2 lžičky prášku do pečiva; máslo na pánev; Na povrch:; 4 hrušky; 3 lžíce cukru krupice; mletá skořice; 3 lžíce rumu

RubyRom

3 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

6. 10. 2022 17:47

Nutriční hodnoty

Energie	9 451 kJ / 2 259 kcal
Bílkoviny	36,57 g
Tuky	76,63 g
Vláknina	35,40 g
Cholesterol	647 mg
Sodík	145 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	306,79 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hrušky oloupeme a nakrájíme.
Nakrájené hrušky dáme na pánev, kterou vymažeme máslem a posypeme cukrem, poklademe hrušky, posypeme skořicí a opékáme. Ke konci přidáme rum. Pokud si troufneme, můžeme oflambovat, ale nemusí být.
Tyto hrušky dáme nakonec na hotový dezert.
Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem, přidáme mouku, sůl, olej, kypřicí prášek a mléko. Necháme odpočinout a připravíme hrušky.
Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na lodičky. Pánev vytřeme máslem a posypeme cukrem. Poklademe kousky hrušek a zalijeme těstem. Na mírném plameni smažíme asi 10 minut, obrátíme a smažíme dalších asi 8 minut. Vyzkoušíme párátkem.
Nahoru vložíme zkaramelizované hrušky z bodu 2.
Ozdobíme šlehačkou.
Nejvíc nám tento dezert chutnal vychlazený.
Rady jak uskladnit a zpracovat hrušky