Hruškový dezert

Postup přípravy

1. Hrušky přepůlíme, vykrojíme jádřinec a oloupeme. Do širšího kastrolu nalijeme mošt, víno, přidáme med a koření a vše přivedeme k varu.
2. Do vařícího nálevu přidáme půlky hrušek a přiklopené vaříme tak dlouho, jak chceme hrušky měkké. Jednou během vaření hrušky obrátíme (já jsem vařila celkem asi 4 minuty). Uvařené je dáme chladnout. Vývar, který zbude z hrušek uchováme.
3. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink. Hrušky naskládáme na talířky a přelijeme hotovým pudinkem. Dezert dáme pořádně vychladit.
4. Před podáváním ze zbylého vývaru z hrušek odstraníme koření, přidáme lžičku cukru a 2-3 lžíce rumu. Znovu přivedeme k varu a vařením zredukujeme tekutinu na hustotu medu.
5. Na dezert nastříkáme šlehačku a vše pokapeme připravenou rumovou redukcí.