Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Zavařený jablečný kompot
Zavařený jablečný kompot je klasickou pochoutkou, která v sobě uchovává sladkou chuť a vůni čerstvých jablek po celý rok. Tento tradiční kompot je připravován z vybraných, šťavnatých jablek, která jsou zavařena jen s trochou cukru.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 851 kJ / 1 159 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,63 g |
| Tuky | 7,49 g |
| Vláknina | 56,97 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 155 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 234,89 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do velké mísy, do které se vám vejdou všechna jablka, dejte vodu do zhruba její poloviny. Do ní poté vymačkejte šťávu z poloviny citronu. To bude bránit tomu, aby jablka zhnědla. Následně vezměte jablka, pečlivě je omyjte, zbavte je jádřinců a nakrájejte na kostičky. V případě potřeby je můžete oloupat, zavařit se ale dají i se slupkou.
Krok 2: Nakrájená jablka dejte do mísy s vodou a citronovou šťávou. Nechte je zde minimálně pět minut odstát. Poté všechnu vodu slijte.
Krok 3: Připravte čisté sklenice. Ty až téměř po okraj naplňte jablky. Poté do nich dejte lžíci cukru. Ta je vhodná zhruba na půllitrovou sklenici, pokud máte sklenice větší, dejte cukru více. Do sklenice nalijte vodu, jablka sklepněte, aby unikl vzduch a vodu dolijte. Ne zcela vrchovatě, ale zhruba 3 milimetry pod okraj.
Krok 4: Sklenice uzavřete víčkem. Do většího hrnce dejte čistý hadr, na něj postavte sklenice a nalijte tolik vody, aby byly do poloviny ponořené. Vodu pak uveďte do varu a vařte 15 minut. Poté vypněte sporák a sklenice v ní nechte 2 až 3 hodiny chladnout. Poté můžete sklenice uložit, nejlépe do chladnějšího místa, třeba do lednice.
Krok 5: Varianta nastrouhaný jablečný/mrkvový kompot:
Jablka umyjte a zbavte jadřinců. Pak je nastrouhejte - pokud strouháte ručně, nemusíte loupat, protože vám slupka zůstane v ruce. Mrkev oloupete a také nastrouhejte (na jednou sklenici 0,5 litru mně to vycházelo na 4 jablka a jednu mrkev). Podle kyselosti jablek a vaší chuti posypejte cukrem, ale nemusíte a plňte do větších čistých a suchých sklenic. Pořádně obsah umačkejte - neměly by tam být vzduchové bubliny. Krok 6: Závity sklenic očistěte, zavřete víčkem a můžete zavařit. Na dno hrnce dejte čistou plátěnou utěrku, nalijte trochu vody, vložte sklenice tak, aby se nedotýkaly ani stěn hrnce ani vzájemně, přiklopte pokličkou a od chvíle, kdy se začne voda vařit, nechte 20 minut bublat.
Jablka umyjte a zbavte jadřinců. Pak je nastrouhejte - pokud strouháte ručně, nemusíte loupat, protože vám slupka zůstane v ruce. Mrkev oloupete a také nastrouhejte (na jednou sklenici 0,5 litru mně to vycházelo na 4 jablka a jednu mrkev). Podle kyselosti jablek a vaší chuti posypejte cukrem, ale nemusíte a plňte do větších čistých a suchých sklenic. Pořádně obsah umačkejte - neměly by tam být vzduchové bubliny. Krok 6: Závity sklenic očistěte, zavřete víčkem a můžete zavařit. Na dno hrnce dejte čistou plátěnou utěrku, nalijte trochu vody, vložte sklenice tak, aby se nedotýkaly ani stěn hrnce ani vzájemně, přiklopte pokličkou a od chvíle, kdy se začne voda vařit, nechte 20 minut bublat.
Zveřejněno 16. 10. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zavařený jablečný kompot
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6O92
Moje poznámka
Zavařený jablečný kompot
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6O92
Nejnovější recepty
Hermelín pečený v listovém těstě
Přidáno před 14 hodinami
Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem
Přidáno před 14 hodinami
Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou
Přidáno před 15 hodinami
Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney
Přidáno před 15 hodinami
Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra
Přidáno před 15 hodinami
Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kedlubnové zelí
Merylas před 25 minutami
Domácí rohlíky jako z pekárny
novakovajanna před 1 hodinou
Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy
pinonek před 16 hodinami
Jednoduchá bublanina
Helenecka 21 před 17 hodinami
Tvarohová jednoduchá bábovka
Jana.Vernerova před 19 hodinami
Jahodová buchta hrnková rychlá
Bigharvik před 20 hodinami
Výborné lasagne
Hansenka před 20 hodinami
Pivní výpečky s bramborovými noky
trdlo před 21 hodinami
Ražniči v zapékací misce
Valis před 21 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Jamca před 21 hodinami
Suroviny:
jablko,
citron,
cukr třtinový,
voda,
jablko,
mrkev
Komentáře (1)